【大紀元2024年11月26日訊】（大紀元記者趙芬妮紐約報導）位於華埠勿街（Mott St.）41號的傳統老字號「鳳凰餅家」自老闆7月底榮休後，店面長期處於裝修狀態，遲遲未有新店開張。近日，該店址的新門頭終於揭曉，上書「美麗華茶餐廳」（Mei Lai Wah Bakery），這是華埠另一家著名的傳統餐廳，亦是美麗華的分店之一。
據美麗華第二家店鋪披露街（Pell St.）23號雲吞店的員工透露，新店仍在進行內部裝修，預計一個月後很快將迎客，這將成為美麗華的第三家分店。值得注意的是，新店與披露街店鋪僅步行兩分鐘之隔，為何選址如此接近？
自1968年創立以來，位於擺也街（Bayard St.）62號的的美麗華茶餐廳已有56年歷史，由來自廣東臺山的陳氏夫婦經營，因製作正宗港式叉燒包、腸粉、粥品及豐富麵食聞名。憑藉用料實在、價格親民，吸引無數食客慕名而來。在社交媒體的推動下，每天都有遠道而來的顧客，不惜排長龍一嘗美味。該店每天早上8點30營業，許多顧客為趕上第一波，常提前趕來排隊。
本地居民介紹，該店原設有少量座位，但由於生意繁忙，後來改為在餐廳門外設智能點餐臺，顧客點餐後即取即走，無法在室內就餐。然而，即便如此，店外排隊景象依然常見。多位顧客反映，路過時往往想吃上一頓，但因排隊人過多，只能忍痛作罷。
近日，店家在臉書上宣布，「大家不再需要在唐人街最小的街道上排隊了！我們愛你們，感謝你們的支持，讓我們做出這一迫切需要的改變！」
華埠商業改進區（Chinatown BID）行政總監陳作舟表示，美麗華在得知鳳凰餅家老闆榮休後，迅速承租該店面並展開裝修。新店面積比原址寬敞許多，將增設座位並計劃招聘更多員工，以提升服務效率，減少顧客等待時間。
值得留意的是，美麗華新分店門頭上方至今仍然保留了英文和中文的鳳凰餅家招牌，保留兩套老字號招牌，會引發一些老食客的懷舊情感。鳳凰餅家第一任店主來自香港，榮休的店主接手35年一直傳承傳統手藝，保留老一輩成長過程中享用的點心口味。
至於美麗華擺也街的原店址，據悉房東曾嘗試以更高租金尋找新租戶，目前尚不清楚未來是否會由美麗華繼續承租。
責任編輯：陳玟綺
