【大紀元2024年12月25日訊】（大紀元記者夏雨綜合報導）聖誕節不僅僅是聖誕老人駕駛雪橇悄然前來，把禮物放入掛在煙囪旁的長筒襪，給孩子們一個大驚喜。對大多數家庭來說，聖誕節也是闔家團聚的大日子。不同的民族都有各自的傳統聖誕美食。
很多人都希望有個白色聖誕，在大雪的日子裡，和家人朋友在溫暖的餐桌上品嚐美食，談天說地，放下一年的辛勞，憧憬未來，是非常美好的氛圍。那麼聖誕節有哪些傳統美食呢？
2020年YouGov對美國人的一項調查顯示，最受美國人歡迎的聖誕菜餚是烤土豆和土豆泥，其次是火雞，華人喜歡的豆腐不是美國人的傳統聖誕食品。在中歐，傳統包括在聖誕節前將活鯉魚放在浴缸裡。在埃塞俄比亞，許多人用「多羅瓦特」（doro wat）來慶祝，這是一種加香料的雞肉燉菜，配上煮熟的雞蛋和英吉拉餅。而在日本，一桶桶肯德基雞肉是節日必備品。
《好主婦》（Good Housekeeping）是美國銷量最高的家庭生活雜誌，該雜誌盤點了24道聖誕食物，看看你是否喜歡。
1. 立式烤肋排（Standing Rib Roast）
鮮嫩的大理石紋牛肉，外面包裹著濃郁可口的外皮，看起來是奢侈的享受。
2. 土豆泥（Mashed Potatoes）
土豆泥特別適合節日風味，如奶油般柔軟的質地、易於咀嚼的口感，讓人忍不住想舀一些肉汁一起吃。
3. 薑餅（Gingerbread）
薑餅與聖誕節密不可分。但《好主婦》文章說，一大塊帶有雙倍姜（磨碎的和新鮮的）的鬆軟蛋糕或是更好選擇。
4. 雞蛋泡泡芙（Popovers）
外面酥脆，裡面鬆軟且熱氣騰騰，這是聖誕節的完美點心，配上黃油和果醬就更好了。
5. 意大利千層麵（Lasagna）
這是最好的砂鍋菜。這種烤麵食傳統上是在意大利北部聖誕夜食用，那裡很可能用白汁醬（而不是意大利裔美國人使用的意大利乳清乾酪）製作。
6. 魔鬼蛋（Deviled Eggs）
魔鬼蛋（Deviled Eggs）又稱作填料蛋（Stuffed eggs）、俄羅斯蛋（Russian eggs）、調製蛋（Dressed eggs），是將蛋煮熟後剝殼切半，將蛋黃與調料混合後填回的餐點。此餐點常作成冷食，為配餐、開胃餐或主餐，通常會於假日或派對。在歐美很受歡迎。
填料可以從簡單的辣椒粉到昂貴的魚子醬。《好主婦》文章推薦切碎的辣泡菜。
7. 餡料菜（Stuffing）
對美國人來說，一年中大多在感恩節和聖誕節吃餡料菜，很多是將餡料塞入火雞這種吃法。其實餡料菜的選擇更多，將餡料塞進冬瓜、西葫蘆船或蘑菇帽裡都可以。
8. 烤火腿（Baked Ham）
烤火腿是聖誕節大餐的主角。一個大大的粉色火腿，上面有丁香，塗著酸甜適合的糖衣，與美味的鹹豬肉相得益彰，十分有誘惑力。
最常見的是蜂蜜糖衣烤火腿（Honey Glazed Ham）。為了節省時間，可在Costco（好市多）直接買10磅重的熟火腿，當天提前烤箱加熱2—2.5小時，最後15分鐘刷上蜂蜜醬汁烤出糖衣效果即可。
9. 聖誕樹幹蛋糕（Bûche de Noël）
節日聚餐少不了蛋糕，對大多數人來說，去Costco或麵包房買一個大蛋糕是方便的選擇。
10. 豬包毯（Pigs in Blankets）
英國版是培根包裹小香腸，是聖誕節傳統佳餚，搭配火雞大餐食用。美國版則是可頌麵包捲熱狗，也可將維也納香腸或早餐小香腸包入餅乾麵皮、鬆餅或羊角麵包（即牛角麵包、可頌）等麵團，烘烤而成。
「豬包毯」也十分類似於香港的腸仔包、臘腸卷或台灣麵包店常見的小熱狗麵包。
11. Coquito
coquito是蛋酒的無蛋波多黎各表親，由椰子和煉乳製成，香甜可口。
12. 晚餐麵包卷（Dinner Rolls）
西方人的晚餐少不了麵包，這種晚餐麵包卷可以用來蘸肉汁，或用節日火腿片做三明治。
13. 熟食拼盤（Charcuterie Board）
這款拼盤有醃製肉類、奶酪、麵包和醃製小吃，如橄欖和小黃瓜等。
14. 玉米粉蒸肉（Tamales）
玉米粉蒸肉在洪都拉斯和墨西哥是聖誕晚餐的主食。玉米粉蒸肉是用玉米粉混肉和蔬菜做成，用葉子包起來水煮或者清蒸，食用前再把葉子剝下丟掉。
15. 熱巧克力（Hot Chocolate）
溫暖而濃郁，熱氣騰騰的熱巧克力是節日期間必不可少的。可以在Costco購買時令產品巧克力炸彈（Hot Chocolate Bomb）。
16. 聖誕熱紅酒（Mulled Wine）
聖誕熱紅酒散發著柑橘和烘焙香料的香氣，就像冬季桑格利亞汽酒（winter sangria）一樣。這是讓平庸的紅酒煥發美味光彩的絕佳方式。
17. 聖誕節糖霜曲奇（Sugar Cookies）
這是一款應景的烘培食物，但不一定符合華人口味。
18. 烤火雞（Roast Turkey）
19. 薄荷巧克力片（Peppermint Bark）
巧克力和薄荷放在一起的味道不一定被很多人接受。
20. 水果麵包（Panettone）
這是意大利人的聖誕節必備食物。
21. 蛋酒（Eggnog）
主要成分為牛奶、奶油、雞蛋、再加入糖、肉豆蔻、肉桂、香草等香料。蛋酒本身不含酒精，但也在其中加入蘭姆酒或白蘭地，作成雞尾酒。
超市出售的蛋酒一般很甜。
22. 拐杖糖（Candy Canes）
23. 百果餡餅（Mince pie）
這是英國的節日甜點，通常會在聖誕節和新年期間製作和食用。內餡稱為mincemeat，由切丁的果乾、種子和各種香料混合而成。
24. 水果蛋糕（Fruitcake）
責任編輯：李琳#
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