【大紀元2024年03月13日訊】（大紀元記者劉景燁、章佩兒波士頓報導）「你看這些烏賊，這些美國紅鯛魚，這是很漂亮的魚。」在今年的波士頓北美海產展中，一名參展商熱情地為人們介紹新鮮漁獲。
3月10日至12日的海產展給海鮮愛好者們帶來了喜訊，儘管面臨著後疫情時期的挑戰，但海產商們對市場前景表達了樂觀預期。
這個為期3天的北美最大型海產展在波士頓會展中心（Boston Convention and Exhibition Center）舉辦。主辦方表示，今年的展覽場地總共有近25萬平方英尺，比去年增加了5%。今年有來自49個國家的1210家廠商參與展覽，展出產品包括新鮮水產、加工水產食品、食品調料、水產處理機器等等。
波士頓北美海產展今年已來到第42屆。主辦方系統顯示，今年中國大陸有175家廠商登記參展，香港也有2家廠商前來參展。
「台灣水產工業同業公會」表示，今年聚集了11家台灣優質廠商，組成台灣館參展。
「全球海鮮聯盟」（Global Seafood Alliance）資深副主席哈特（Steve Hart）說，目前海產廠商面臨的最大挑戰，仍然是疫情時期的遺留問題。
「由於供應鏈的中斷，我們看到很多生產過剩的海產，所以現在還有很多海產儲存在冷凍庫裡。即便到了今天，疫情已經過去幾年了，許多海產還是儲存著。」他說。哈特還說，對於海產商家而言，困難是如何在確保盈利的同時將產品送到消費者手中。
參展商之一、經營食品調料的「漢堡弗蘭克食品公司」（Humble and Frank Food）表示，他們希望通過展會來擴展本地聯繫。
「也要找到人們的新口味，可能有南美風味的潮流，或者有些融合的風味以及亞洲的風味。所以我們會嘗試，會保持美味，但也要與時俱進。」該公司總裁普雷茲（Megan Du Preez）說。
另一家參展商、出售加工鮭魚產品的「MOWI」公司對市場前景表示樂觀，並且正在推出新的口味，以吸引更多顧客。該公司資深市場主管杜梅姆（Diana Dumetm）說，鮭魚仍然是驅動水產行業的最重要產品之一，但現在的顧客對產品有著更高的期待。
「他們正提出更多的要求，這是個好現象。他們要求更高的品質，更嚴格的標準，更多的產品種類。」她說。
來自佛羅里達州的「Lake Trucking/Stokes Fish Co.」公司近幾年一直有著不錯的營業額。該公司CEO布羅贊斯基（Ted Brozanski）說，在疫情之前，該公司的年增長率達到15%或16%。
「在COVID期間，我們實際上以20%的速度增長。在那之後，營業增長有點減弱，我想那是經濟條件的原因。但是我們還是非常樂觀。」他說。
布羅贊斯基還說，其他一些參展商也都相信，海產行業未來會持續增長。◇
責任編輯：馮文鸞
