【大纪元2024年03月13日讯】（大纪元记者刘景烨、章佩儿波士顿报导）“你看这些乌贼，这些美国红鲷鱼，这是很漂亮的鱼。”在今年的波士顿北美海产展中，一名参展商热情地为人们介绍新鲜渔获。
3月10日至12日的海产展给海鲜爱好者们带来了喜讯，尽管面临着后疫情时期的挑战，但海产商们对市场前景表达了乐观预期。
这个为期3天的北美最大型海产展在波士顿会展中心（Boston Convention and Exhibition Center）举办。主办方表示，今年的展览场地总共有近25万平方英尺，比去年增加了5%。今年有来自49个国家的1210家厂商参与展览，展出产品包括新鲜水产、加工水产食品、食品调料、水产处理机器等等。
波士顿北美海产展今年已来到第42届。主办方系统显示，今年中国大陆有175家厂商登记参展，香港也有2家厂商前来参展。
“台湾水产工业同业公会”表示，今年聚集了11家台湾优质厂商，组成台湾馆参展。
“全球海鲜联盟”（Global Seafood Alliance）资深副主席哈特（Steve Hart）说，目前海产厂商面临的最大挑战，仍然是疫情时期的遗留问题。
“由于供应链的中断，我们看到很多生产过剩的海产，所以现在还有很多海产储存在冷冻库里。即便到了今天，疫情已经过去几年了，许多海产还是储存着。”他说。哈特还说，对于海产商家而言，困难是如何在确保盈利的同时将产品送到消费者手中。
参展商之一、经营食品调料的“汉堡弗兰克食品公司”（Humble and Frank Food）表示，他们希望通过展会来扩展本地联系。
“也要找到人们的新口味，可能有南美风味的潮流，或者有些融合的风味以及亚洲的风味。所以我们会尝试，会保持美味，但也要与时俱进。”该公司总裁普雷兹（Megan Du Preez）说。
另一家参展商、出售加工鲑鱼产品的“MOWI”公司对市场前景表示乐观，并且正在推出新的口味，以吸引更多顾客。该公司资深市场主管杜梅姆（Diana Dumetm）说，鲑鱼仍然是驱动水产行业的最重要产品之一，但现在的顾客对产品有着更高的期待。
“他们正提出更多的要求，这是个好现象。他们要求更高的品质，更严格的标准，更多的产品种类。”她说。
来自佛罗里达州的“Lake Trucking/Stokes Fish Co.”公司近几年一直有着不错的营业额。该公司CEO布罗赞斯基（Ted Brozanski）说，在疫情之前，该公司的年增长率达到15%或16%。
“在COVID期间，我们实际上以20%的速度增长。在那之后，营业增长有点减弱，我想那是经济条件的原因。但是我们还是非常乐观。”他说。
布罗赞斯基还说，其他一些参展商也都相信，海产行业未来会持续增长。◇
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