【大紀元2025年10月08日訊】（大紀元記者呂是語紐約報導）「披薩之都」的頭銜恐怕要重新爭奪。康涅狄格州近日高調宣布自己才是「全美披薩之都」，並推出首條「康涅狄格披薩之旅」（Connecticut Pizza Trail），串聯全州100家披薩名店，意圖證明當地居民長年以來的說法：紐黑文（New Haven）風格的披薩「apizza」才是全美最佳。
官方數據顯示，康州擁有逾1,300家披薩餐廳，其中近八成為獨立經營或家族店。此次路線由超過1.3萬人投票選出，涵蓋全州八個縣，但榜首仍由紐黑文地區壟斷。經典名店Modern Apizza、Frank Pepe’s及Sally’s Apizza榮登前三名，另有西黑文（West Haven）的Zuppardi’s與德比鎮（Derby）的Roseland Apizza亦入選。
「超過一個世紀以來，我們的apizza不僅是地方驕傲，更帶來社區與經濟活力。」康州行銷與觀光辦公室總監安東尼（Anthony Anthony）表示，這條披薩之旅將向居民與遊客展現康州的故事，並把「全美披薩之都」的光環推向全球。
然而，紐約當然不服氣。1905年，位於春街（Spring Street）的Lombardi’s成為全美首家持牌披薩店，開啟紐約披薩百年傳奇。紐約披薩以「薄、可折、站著吃」聞名，深植於移民歷史與快節奏文化中。就連披薩發源地意大利拿坡里（Napoli），也承認紐約披薩的獨特演變。
不過，康州並非虛張聲勢。其「煤炭烤爐」的焦脆麵皮與獨特風味，吸引了大批外州食客朝聖。知名美食評論人、數字媒體娛樂公司「Barstool」的創辦人波特諾伊（Dave Portnoy）更不止一次宣稱：「康涅狄格是全美披薩最佳州。」其中最具代表性的，莫過於帶蛤蜊配料的披薩——雖然像鳳梨披薩一樣具爭議性，但歷史底蘊更深厚。
康州能否搶下披薩「王冠」？恐怕唯有找些時間、放寬褲帶，沿著I-95公路北上，逐一品嚐兩州披薩，才有公平的答案。無論如何，美國「披薩之都」之爭，進入了又一輪賽段。
責任編輯：陳玟綺
