【大紀元2025年04月23日訊】（大紀元訊）為了讓世界看見臺灣、通過舌尖認識臺灣，休士頓臺灣同鄉會4月20日參加由當地主流社團POST Houston舉辦的「Munchizu-A Taste of East Asia」活動，邀請「臺灣美食國際巡迴講座」美加西線連愛卿主廚及助理主廚杜麗娟現場進行臺灣美食示範教學，推廣臺灣好滋味。駐休士頓臺北經濟文化辦事處處長蕭伊芳偕駐處同仁、中心主任王盈蓉、副主任黃依莉、僑務委員陳逸玲及主流人士、僑胞逾200人參加，活動順利圓滿。
蕭伊芳表示很榮幸受邀參加今天的活動，齊聚一堂，共同慶祝文化交流的美好時刻。食物是文化交流的最佳方式，讓我們更深入了解彼此的傳統與習俗，並向大家介紹來自台灣的兩位知名廚師，他們展示台灣食物的藝術，傳承台灣美食文化。通過他們的創意料理，可以感受到台灣的獨特風味與熱情。
除了美食，蕭伊芳提到現場有精彩的藝術表演，由FASCA青年大使——他們是台美人的第二代——帶來精彩的表演，讓大家欣賞台灣文化的多樣性與魅力。這是一個難得的機會，讓我們不僅品嚐美味佳餚，還能感受到藝術的震撼登場。鼓勵大家前往展示臺地點，深入了解台灣的資訊，並與廚師們互動，分享您對台灣美食的期待。
當天主辦單位的節目特別安排韓國泡菜及臺灣泡菜飲食文化PK交流，與當地主流餐飲進行觀摩切磋，展現「道地臺灣味，濃厚人情味」的活動目的。PK活動由陳逸玲主持及翻譯說明，邀請韓國主廚Hwa-Kyong Perrault及臺灣主廚連愛卿進行現場示範教學，二位主廚介紹如何運用當地食材製作道地家鄉味，並準備韓國及臺灣泡菜美食供現場來賓品嚐。
品嚐過後，眾人表示韓國泡菜辛辣無比，臺灣泡菜酸甜爽口，一時間分不出高下，皆大讚各有各的特色，對主廚廚藝讚不絕口，同時也對臺灣美食留下深刻印象。此次交流培育國內餐飲講師國際化，展現臺灣美食軟實力及拓展臺灣外交觀光文化，提升國際能見度，成功向主流社會介紹臺灣美食文化。
隨後安排來自臺灣、韓國、日本及印尼傳統文化表演，首先由休士頓FASCA學員表演扯鈴，並穿著三太子服飾道具，手持「臺灣」福沙阿熊氣球，向與會者介紹臺灣文化。緊接著是韓國時裝秀傳統舞蹈與「四物打擊樂（Samul Nori）」演出、印尼傳統樂器「昂格隆（Angklung）」演奏、日本太鼓打擊表演等，各式精彩演出讓人目不暇給，也為與會者提供一場由異國風味美食及多元藝術交織而成的難忘午後。與會者盡情享受這次文化盛宴，體驗美食與藝術的交融樂趣！
責任編輯：王梓
