【大紀元2025年05月21日訊】（大紀元記者趙芬妮紐約報導）根據紐約州主計長迪納波利（Thomas DiNapoli）日前發布的報告《紐約市生活成本：食物篇》（The Cost of Living in New York City: Food），紐約市近十年間的食品支出成本大幅上升56.2%，明顯高於全美46.4%的漲幅，對低收入家庭造成沉重負擔。
報告指出，紐約市大都會區的家庭平均每年食品開支，從2012-2013年度的7,225美元增加至2022-2023年度的11,288美元，漲幅達56.2%。其中，疫情期間全球供應鏈問題引發的衝擊，使2022年食品價格指數出現最大漲幅。包括俄烏戰爭、禽流感等事件在內，導致全美食品價格指數上漲9.9%，紐約市則上漲8.8%，創下40年來最高紀錄。
此外，報告引用雪城大學2024年第四季度「紐約消費者信心指數」數據顯示，高達81%的紐約人對食品價格上漲表示擔憂。2025年的一項民意調查也發現，86%的紐約人認為其收入已跟不上食品價格的上漲速度；另有53%的受訪者表示，因食品價格上漲，在過去12個月內債務有所增加。
報告也揭示，從2019年至2024年，紐約市大都會區及整個紐約州的主要食品（包含家庭烹飪與外食）的價格指數均上漲超過20%。目前，紐約市約九分之一的家庭正面臨糧食短缺問題，其中布朗士在2022年出現最嚴重的糧食不安全情況，比例高達20.2%；史坦頓島則為11.5%，為全市最低。截至2023年，約有74萬4,508戶家庭正在領取糧食券（SNAP）福利，占全市家庭總數的21.9%。
食品價格的上漲對低收入家庭的影響尤為嚴重。數據顯示，2022-2023年度，年收入低於1.5萬美元的家庭，將近70%的收入用於食品開支，四年間比重上升了16個百分點；相比之下，年收入達20萬美元或以上的家庭，食品支出占比僅增加0.7個百分點。
由於食品成本激增，2024年的一項研究發現，77%的消費者注意到「縮水膨脹」現象日益普遍。所謂「縮水膨脹」，是指食品公司在售價不變的情況下，減少產品的數量或尺寸，以轉嫁成本上升的壓力。
責任編輯：陳玟綺
