【大纪元2025年05月21日讯】（大纪元记者赵芬妮纽约报导）根据纽约州主计长迪纳波利（Thomas DiNapoli）日前发布的报告《纽约市生活成本：食物篇》（The Cost of Living in New York City: Food），纽约市近十年间的食品支出成本大幅上升56.2%，明显高于全美46.4%的涨幅，对低收入家庭造成沉重负担。
报告指出，纽约市大都会区的家庭平均每年食品开支，从2012-2013年度的7,225美元增加至2022-2023年度的11,288美元，涨幅达56.2%。其中，疫情期间全球供应链问题引发的冲击，使2022年食品价格指数出现最大涨幅。包括俄乌战争、禽流感等事件在内，导致全美食品价格指数上涨9.9%，纽约市则上涨8.8%，创下40年来最高纪录。
此外，报告引用雪城大学2024年第四季度“纽约消费者信心指数”数据显示，高达81%的纽约人对食品价格上涨表示担忧。2025年的一项民意调查也发现，86%的纽约人认为其收入已跟不上食品价格的上涨速度；另有53%的受访者表示，因食品价格上涨，在过去12个月内债务有所增加。
报告也揭示，从2019年至2024年，纽约市大都会区及整个纽约州的主要食品（包含家庭烹饪与外食）的价格指数均上涨超过20%。目前，纽约市约九分之一的家庭正面临粮食短缺问题，其中布朗士在2022年出现最严重的粮食不安全情况，比例高达20.2%；史坦顿岛则为11.5%，为全市最低。截至2023年，约有74万4,508户家庭正在领取粮食券（SNAP）福利，占全市家庭总数的21.9%。
食品价格的上涨对低收入家庭的影响尤为严重。数据显示，2022-2023年度，年收入低于1.5万美元的家庭，将近70%的收入用于食品开支，四年间比重上升了16个百分点；相比之下，年收入达20万美元或以上的家庭，食品支出占比仅增加0.7个百分点。
由于食品成本激增，2024年的一项研究发现，77%的消费者注意到“缩水膨胀”现象日益普遍。所谓“缩水膨胀”，是指食品公司在售价不变的情况下，减少产品的数量或尺寸，以转嫁成本上升的压力。
责任编辑：陈玟绮
