【大紀元2025年06月01日訊】（大紀元記者夏雨綜合報導）現代人生活節奏快，兼顧家庭和工作並非易事。在工作繁忙的日子，很難準備精細的餐點，因此在家中儲存一些不容易變質的食品是明智之舉。美國倉儲式連鎖店Costco（好市多）以出售大包裝的價廉物美食品和日常雜貨而聞名，去Costco完成囤貨之旅很實惠。
雖然逛Costco很有趣，但大多數人並非經常去那裡購物。因為Costco出售的大多數食物份量太大，吃不完就會變質。因此很多消費者去Costco時，都會選擇保質期較長的商品，而罐頭食品一般都能保存很長時間，是食品囤貨的好選擇。
一名註冊營養師在健康美食網站EatingWell撰文說，她喜歡罐頭食品的原因有很多，其一是經濟實惠，可以在廚房裡保存數月（有時甚至數年），其二是能夠方便快捷地準備健康餐食。
以下是這名註冊營養師推薦的六種Costco罐頭食品，一直是她的必買清單。
鷹嘴豆
鷹嘴豆屬於高營養豆類植物，含有豐富的粗纖維，蛋白質，以及鈣、鎂、鐵等微量元素，升糖指數也很低，是值得常吃的健康食品。
這名營養師表示，豆類是每個人都應該多吃的食物。它們不僅用途廣泛，而且營養豐富，是優質且經濟實惠的蛋白質來源。
「我會用它們做各種主菜，比如烤沙拉三明治和製作豐盛的鷹嘴豆菠菜燉菜。但說實話，我家大部分鷹嘴豆都做成了鷹嘴豆泥。我喜歡把這種美味、富含纖維的蘸醬加到各種食物裡，從零食到三明治，再到穀物碗。一旦罐裝鷹嘴豆吃完了，通常我就會忍不住去Costco逛逛。」她說。
黑豆
黑豆是另一種營養豐富的豆類，也是很多家庭食品儲藏室的必備品。
這名營養師表示，當需要補貨時，自己會去Costco。和鷹嘴豆一樣，黑豆也是補充膳食纖維、蛋白質、維生素和礦物質的絕佳選擇。
黑豆除了可以作為主菜食材，還可以做成黑豆泥。營養師介紹說，黑豆泥可以塗抹在吐司上，配上雞蛋，或者加入墨西哥玉米捲，或者夾在墨西哥捲餅或捲餅裡，甚至可以直接蘸著薯條吃。
鮪魚（金槍魚）
Costco的八罐裝KS鮪魚（金槍魚）售價15.79美元，可謂價廉物美，可用於製作健康美味的三明治。
這名營養師表示，魚罐頭令做飯更輕鬆、更經濟實惠。「我經常會做很多金槍魚沙拉，加到午餐沙拉或三明治裡。如果晚餐需要補充蛋白質，罐裝金槍魚可以快速補充營養，可添加到意麵、砂鍋菜等菜餚中。」她說。
沙丁魚
這名營養師還推薦Costco的沙丁魚罐頭。她表示，它們富含蛋白質，富含具有抗炎作用的ω-3脂肪酸，有益於大腦健康，甚至有助於強健骨骼。
也有華人網友介紹說，Costco這款罐裝無皮無骨沙丁魚，可以拌飯、配粥、加在素食意大利麵上、加在沙拉裡面吃。
番茄丁
罐裝番茄是最百搭的食材之一。營養師說，「當我度假回來，冰箱空空如也，想吃點健康又快捷的美食時，番茄汁水煮蛋（類似shakshuka的風味）就是我的首選。」
她補充說，番茄丁可以用來調製意麵醬、咖哩、湯、燉菜等等。此外，它還能幫助你攝入更多蔬菜，並享受番茄的健康益處，例如維護心臟健康，降低慢性病風險。
「我總是在Costco囤貨，這樣可以確保接下來幾週都不會吃完。如果能找到無鹽品種，是首選。」她建議說。
椰奶
營養師說，如果食品儲藏室裡儲備了充足的罐裝鷹嘴豆和椰奶，只需30分鐘就能做出美味的鷹嘴豆椰奶咖哩菜。
「我還喜歡把剩下的蔬菜切碎，放入慢燉鍋，加入一罐椰奶和幾勺咖哩醬，做成一道營養豐富的主菜，幫助我減少食物浪費。你也可以加入豆腐丁或一罐鷹嘴豆，來補充蛋白質。」她說。
罐裝椰奶還能為湯和麵條等增添純素的柔滑口感。
最後，這名營養師總結說，食品儲藏室儲備充足的話，可以幫助你在緊急情況下更輕鬆地享用健康美味的飯菜。罐裝食品用途廣泛，而且經濟實惠，尤其是在Costco批量購買的情況下。◇
責任編輯：李琳#
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