【大纪元2025年06月01日讯】（大纪元记者夏雨综合报导）现代人生活节奏快，兼顾家庭和工作并非易事。在工作繁忙的日子，很难准备精细的餐点，因此在家中储存一些不容易变质的食品是明智之举。美国仓储式连锁店Costco（好市多）以出售大包装的价廉物美食品和日常杂货而闻名，去Costco完成囤货之旅很实惠。
虽然逛Costco很有趣，但大多数人并非经常去那里购物。因为Costco出售的大多数食物份量太大，吃不完就会变质。因此很多消费者去Costco时，都会选择保质期较长的商品，而罐头食品一般都能保存很长时间，是食品囤货的好选择。
一名注册营养师在健康美食网站EatingWell撰文说，她喜欢罐头食品的原因有很多，其一是经济实惠，可以在厨房里保存数月（有时甚至数年），其二是能够方便快捷地准备健康餐食。
以下是这名注册营养师推荐的六种Costco罐头食品，一直是她的必买清单。
鹰嘴豆
鹰嘴豆属于高营养豆类植物，含有丰富的粗纤维，蛋白质，以及钙、镁、铁等微量元素，升糖指数也很低，是值得常吃的健康食品。
这名营养师表示，豆类是每个人都应该多吃的食物。它们不仅用途广泛，而且营养丰富，是优质且经济实惠的蛋白质来源。
“我会用它们做各种主菜，比如烤沙拉三明治和制作丰盛的鹰嘴豆菠菜炖菜。但说实话，我家大部分鹰嘴豆都做成了鹰嘴豆泥。我喜欢把这种美味、富含纤维的蘸酱加到各种食物里，从零食到三明治，再到谷物碗。一旦罐装鹰嘴豆吃完了，通常我就会忍不住去Costco逛逛。”她说。
黑豆
黑豆是另一种营养丰富的豆类，也是很多家庭食品储藏室的必备品。
这名营养师表示，当需要补货时，自己会去Costco。和鹰嘴豆一样，黑豆也是补充膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质的绝佳选择。
黑豆除了可以作为主菜食材，还可以做成黑豆泥。营养师介绍说，黑豆泥可以涂抹在吐司上，配上鸡蛋，或者加入墨西哥玉米卷，或者夹在墨西哥卷饼或卷饼里，甚至可以直接蘸着薯条吃。
鲔鱼（金枪鱼）
Costco的八罐装KS鲔鱼（金枪鱼）售价15.79美元，可谓价廉物美，可用于制作健康美味的三明治。
这名营养师表示，鱼罐头令做饭更轻松、更经济实惠。“我经常会做很多金枪鱼沙拉，加到午餐沙拉或三明治里。如果晚餐需要补充蛋白质，罐装金枪鱼可以快速补充营养，可添加到意面、砂锅菜等菜肴中。”她说。
沙丁鱼
这名营养师还推荐Costco的沙丁鱼罐头。她表示，它们富含蛋白质，富含具有抗炎作用的ω-3脂肪酸，有益于大脑健康，甚至有助于强健骨骼。
也有华人网友介绍说，Costco这款罐装无皮无骨沙丁鱼，可以拌饭、配粥、加在素食意大利面上、加在沙拉里面吃。
番茄丁
罐装番茄是最百搭的食材之一。营养师说，“当我度假回来，冰箱空空如也，想吃点健康又快捷的美食时，番茄汁水煮蛋（类似shakshuka的风味）就是我的首选。”
她补充说，番茄丁可以用来调制意面酱、咖喱、汤、炖菜等等。此外，它还能帮助你摄入更多蔬菜，并享受番茄的健康益处，例如维护心脏健康，降低慢性病风险。
“我总是在Costco囤货，这样可以确保接下来几周都不会吃完。如果能找到无盐品种，是首选。”她建议说。
椰奶
营养师说，如果食品储藏室里储备了充足的罐装鹰嘴豆和椰奶，只需30分钟就能做出美味的鹰嘴豆椰奶咖喱菜。
“我还喜欢把剩下的蔬菜切碎，放入慢炖锅，加入一罐椰奶和几勺咖喱酱，做成一道营养丰富的主菜，帮助我减少食物浪费。你也可以加入豆腐丁或一罐鹰嘴豆，来补充蛋白质。”她说。
罐装椰奶还能为汤和面条等增添纯素的柔滑口感。
最后，这名营养师总结说，食品储藏室储备充足的话，可以帮助你在紧急情况下更轻松地享用健康美味的饭菜。罐装食品用途广泛，而且经济实惠，尤其是在Costco批量购买的情况下。◇
责任编辑：李琳#
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