【大紀元2025年07月10日訊】（大紀元記者金凇澳洲珀斯編譯報導）年輕廚師維克托裡亞諾（Kyle Victoriano）在享有盛譽的雀巢金廚帽大獎西澳賽區中，連續第二年斬獲冠軍。
據《今日珀斯》報導，這位來自Ellenbrook、年僅21歲的學徒廚師週日（6月29日）在North Metropolitan TAFE舉行的比賽中，與來自全州的17位新星廚師同臺競技。這場賽事是澳大利亞歷史最悠久、已舉辦60屆的青年廚藝比賽。
維克托裡亞諾目前在Swan Valley的Pinelli Estate Winery擔任廚師領班（Demi Chef）。他以香草脆皮臀腰牛排主菜，以及蜂蜜開心果奶凍甜點征服評委，技驚四座。
作為連續兩屆區域冠軍，這位充滿潛力的年輕人也表達了他在廚藝行業中的長遠抱負。他在聲明中表示：「這個比賽讓我與全國各地的導師建立了聯繫，並打磨了我的技能。它為我打開了職業發展的大門，也讓我在完成TAFE廚藝課程後，順利找到人生第一份工作。」
「我的目標是繼續在全國最優秀的廚房中學習，最終能成為主廚並經營自己的廚房。」
今年9月，維克托裡亞諾將前往悉尼，與來自澳大利亞和新西蘭的另外11位優秀選手同場競技，爭奪全國總決賽冠軍。
該賽事獎金總額高達3萬8千澳元，是全澳最豐厚的青年廚藝獎項之一，涵蓋多個獎項類別以表彰出色廚藝。
最終冠軍將獲得價值1萬2千澳元的14天新加坡與泰國國際廚藝之旅，屆時將有機會走進知名餐廳廚房，深入學習全球風味與文化。
雀巢專業餐飲部執行主廚兼金廚帽評委特拉弗斯（Elke Travers）表示，該賽事致力於為業內新秀搭建成長平台。
她說：「60年來，雀巢金廚帽大獎一直致力於為新生代廚師提供展示舞台，支持未來的酒店業領導者。」
「凱爾的熱情與潛力在每一道菜中都體現得淋漓盡致，很明顯他在去年參賽後不斷精進自己的技藝。」
責任編輯：周鑫
