【大紀元2025年08月19日訊】（大紀元記者溫婧澳洲悉尼編譯報導）新研究發現，每天吃五份蔬菜與降低抑鬱、焦慮和壓力相關。
昆士蘭科技大學（QUT）的一項研究發現，如果每天攝入蔬菜不足一份（one serve，約75克）或更少，那麼出現心理困擾的概率將是每天攝入五份蔬菜人群的1.6倍。
據澳新社消息，這項研究對4.5萬人進行了調研，發現男性每天攝入3到4份蔬菜將獲得效果最佳，而女性則是攝入越多越好。
該研究的主要作者、昆士蘭科技大學臨床科學學院（School of Clinical Sciences）的吉萊斯皮（Kerri Gillespie）博士表示：「女性每天攝入五份或更多蔬菜似乎能持續受益。」
女性每天食用水果也有益，可以減少心理壓力的發生，但每天最多只能吃兩份。
「相關性絕不是因果關係，我們必須謹慎對待這一點。」該研究的合作作者、臨床科學學院的巴特勒（Selena Bartlet）教授表示。
「我認為，大多數人直覺上都知道應該多吃蔬菜，但是我們很少真正深入思考這是如何影響你的心理健康的。」
吉萊斯皮博士和巴特勒教授的另一項研究對129人進行在線調查問卷。該研究發現，含糖軟飲料與抑鬱症有關。
每週飲用七杯或更多軟飲料會使患抑鬱症的概率增加近五倍。
另一方面，高纖維膳食與降低焦慮之間可能存在關聯，但仍需進一步研究。
「這顯示出一些規律，我們之後會在更大的樣本中尋找這些規律。」吉萊斯皮博士說。
第一項研究已發表在《環境研究與公共衛生國際期刊》（International Journal of Environmental Research and Public Health）上，第二項研究已發表在《營養學前沿》（Frontiers in Nutrition）上。
責任編輯：楊新雲
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