【大紀元2026年05月01日訊】（大紀元記者陳俊村報導）有臨床經驗超過25年的美國心臟外科醫生暨網紅警告說，已有5種食物經證實會縮短食用者的壽命，人們少吃為妙。
這個名叫倫敦（Jeremy London）的知名心血管外科醫生經常藉由社交媒體和訪談分享健康建議與知識。他在YouTube網站經營的頻道已有39萬名訂閱戶。
他在最近分享的一段短片中說，人們應該避免食用5種會縮短壽命的食物，包括超加工食品、含糖飲料、過量飽和脂肪、加工肉類與酒精。
（點擊這裡可以看這段短片）
超加工食品
倫敦表示，超加工食品是指經工業生產、有品牌的食物產品，其成分大多是專供工業使用的，以便取得最大的便利性和獲利性。換句話說，你的祖母不會在廚房使用這些原料，例如氫化油（hydrogenated oil）、化製澱粉（modified starch）、人工香料等。
這些為了增加口味與便利性和延長保存期限而製造的包裝食品在商店的貨架上隨處可見，諸如軟性飲料、包括洋芋片（薯片）在內的鹹味零食和即食食品等。
他說，超加工食品的攝取量每增加10%，死亡風險就會增加10%。
近期發表的一項研究還發現，大量攝取超加工食品會對大腦的注意力產生負面影響，並增加罹患失智症的風險。（延伸閱讀：即使日常飲食很健康 吃這種食物也會傷腦）
含糖飲料
倫敦說，含糖飲料可以歸類在超加工食品中。人們對這種飲料都很熟悉，例如汽水、甜茶、水果飲料、能量飲料等，而這種飲料與罹患心臟病和糖尿病等疾病有直接的相關，而且會增加死亡率。
他說，這種飲料會影響人體維持穩定葡萄糖水平的能力，而且會導致胰島素抗性（insulin resistance），讓脂肪堆積在肝臟，進而造成「非酒精性脂肪肝」。
他提到，人體對固態糖與含糖飲料中的液態糖的攝取有所不同。人們在飲用含糖飲料時不會有飽足感，所以一整天喝也沒感覺，不知不覺就會攝取過量。
飽和脂肪
倫敦說，不是所有飽和脂肪都是壞的，人體確實需要一些這種脂肪，但其攝取量不應該超過總卡路里攝取量的10%至12%。如果攝取量超過這個標準，死亡風險就會顯著增加。
他說，飽和脂肪存在於紅肉（高脂肪肉類）、黃油、高脂肪乳製品以及類似的食物中。
加工肉類
世界衛生組織（World Health Organization）指出，加工肉類是指「經過鹽漬、醃製、發酵、煙燻或其它程序處理，以增強風味或改善保質期的肉類」。大多數加工肉類含有豬肉或牛肉，但也可能含有其它紅肉、家禽、內臟或肉類副產品（例如血液）。
加工肉類的例子包括熱狗、火腿、香腸、鹹牛肉、牛肉乾、罐頭肉、肉類製品和醬料等。這些食物大多含有對人體有害、可能致癌的硝酸鹽。
倫敦說，每天多吃50克的加工肉類，死亡風險會增加15%左右。
酒精
倫敦說，最近的研究資料顯示，沒有所謂的安全飲酒量。就像加工肉類一樣，酒精的攝取與罹患癌症有直接的關係。
酒精對身體的每個細胞都具有毒性，會縮短壽命。它會影響你的睡眠和新陳代謝，也會影響你的血壓管理，而血壓是心血管疾病的直接風險因素之一。
倫敦最後談到了有助於延長壽命的3種食物，包括精益植物蛋白、膳食纖維和蔬果、單元不飽和脂肪（酪梨、橄欖油、堅果）。多攝取這些食物對健康有益。◇
責任編輯：茉莉
留言