【大紀元2026年05月16日訊】（大紀元記者吳香蓮編譯報導）美國牛肉價格持續上漲，根據美國勞工統計局（BLS）週二（5月12日）公布的4月份消費者物價指數（CPI）數據顯示，美國牛肉價格再創歷史新高。
其中牛絞肉（ground beef）平均售價升至每磅6.90美元，創下有記錄以來最高水平；若按未經季節性調整的數據計算，其價格首次突破每磅7美元大關。
數據顯示，自2020年1月以來，美國牛絞肉價格已從每磅3.89美元大幅上漲77%。與此同時，生牛排（uncooked beef steaks）平均價格達到每磅13.02美元，同樣刷新歷史紀錄，較2020年初上漲70%。
牛肉價格持續高漲，不僅讓消費者在超市購買時感受到明顯壓力，也對以牛肉產品為主的餐飲企業構成挑戰。分析指出，第二季度牛肉成本上升可能侵蝕多家大型連鎖餐飲企業利潤，包括以漢堡為主的麥當勞（McDonald’s）、溫蒂漢堡（Wendy’s）和漢堡王（Burger King）。
此外，以牛排餐飲為主的達頓餐飲集團（Darden Restaurants）同樣面臨壓力。該公司旗下擁有知名品牌Ruth’s Chris Steak House和The Capital Grille。
市場對成本壓力的擔憂已反映在股價上。過去一個月，達頓餐飲股價下跌2%；麥當勞跌幅達9.3%；漢堡王母公司Restaurant Brands下滑了3%。
分析人士指出，牛肉價格飆升主要受到供應緊張、飼料成本上升，以及整體食品通賬的影響。（參見《為何美國牛肉價格昂貴還會持續多年》）
若價格居高不下，未來數月美國消費者外出就餐和家庭購買成本恐將進一步增加。
責任編輯：李琳#
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