當城市的喧囂將你團團包圍，當待辦清單永遠劃不完，你上一次真正靜下來、好好吃一口甜點，是什麼時候？
日本禪宗有句話：「一日清閒，一日福。」意思是，能夠暫時放下塵世紛擾、以平靜之心度過一天，便是世間最大的幸福。來自京都的「清閑院」，正是將這份哲學融入每一顆和菓子之中——以春季頭茶熟成研磨的宇治抹茶，以四季更迭為靈感的色彩與風味，讓一口甜點，成為忙碌生活裡最奢侈的停頓。
2026年5月7日，在花香鳥語、風和日麗的氛圍中，「清閑院」（Sei Kan In）在美國新澤西州的 Mitsuwa 日本超市正式亮相。這是日本高級和菓子名店「源吉兆庵」旗下的又一品牌，屬於「源吉兆庵集團」，主要展現日本京都四季的風情與傳統文化的精緻和菓子。
源自京都
京都是一座擁有千年歷史的古都，深厚的文化底蘊使其成為傳統的象徵。「清閑院」則以超越凡俗的精緻甜點，展現出獨特的趣味。
根據店長寺門先生的介紹，「清閑院」成立於1988年，是京都較為年輕的品牌，風格上強調「季節感」與「四季的色彩」。例如，櫻花羊羹以羊羹、水果和細緻的豆餡，重現春櫻、夏綠、秋楓、冬雪的意境。
「清閑院」的品牌店多設於日本各大百貨公司，如京都大丸店、池袋西武店等。如今，源吉兆庵將「清閑院」引入美國大紐約地區，顯示其在承傳與延續日本傳統文化，搭建與世界交流的橋樑方面的強大實力。
抹茶主題系列
「清閑院」在美國為來賓提供讚頌四季流轉之美的美味佳品。這些珍饈汲取了日本獨特的自然風光、氣候條件與風俗人情的精華，孕育而成。
首先來看看「清閑院」進入美國的高級和果子，這次推出的是以抹茶為主題的系列產品。這裡介紹兩款產品。「抹茶蕨餅」將抹茶獨特的風味與色澤緩緩揉入蕨餅中，清香撲鼻，令人想起中國的美味年糕，顏色為墨綠。
另一款名為「茶味」。這款和果子在濃郁的焦糖中注入了來自京都府的宇治抹茶風味，並充分拌入核桃碎粒；外層則是口感酥脆、奶香四溢的黃油塔皮。這款和果子看起來極為誘人，味道也十分可口。
「一日清閒，一日福」
這一理念源自禪宗哲學，其意境在於：「超脫塵世煩憂，置身於寧靜之境，以平和的心情度過一天。世間又有何種幸福與安寧，能與之相媲美呢？」在「清閑院」，片刻的閒暇休憩可以昇華為極致的喜悅與享受。
源吉兆庵以傳統的日式和果子為基石，致力於傳承並分享日本文化的精髓。然而，這份珍貴的文化遺產在現代生活的洪流中正面臨著日漸消逝的危機。「清閑院」透過高級和果子，將內在的美不斷分享給來賓，帶來心靈的開闊與安寧。
宇治抹茶
「清閑院」所有抹茶甜點均採用嚴選的京都府產熟成宇治抹茶。 春季採摘的頭茶，在精密管控的冷藏環境中保存至秋季，使茶葉充分熟成。歷經三個月乃至數年的陳放後研磨而成，造就風味醇厚、口感圓潤的熟成抹茶。為充分發揮抹茶鮮亮的色澤與雅緻的香氣，針對每款甜點的製法，嚴格把控配方比例、溫度與製作時機，務求將抹茶的真味完整呈現於每一口之中。
新澤西州的「清閑院」地址：Mitsuwa 超市內入口處
595 River Rd, Edgewater, NJ 07020
責任編輯：盧勇
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