【大紀元2026年06月03日訊】（大紀元記者高杉編譯報導）新加坡美食廣場品牌「大食代」（Food Republic）近日宣布，其位於北京的最後一家門店將於6月15日停止營業；美國通用磨坊（General Mills）也將出售旗下「哈根達斯」（Häagen-Dazs）在中國的冰淇淋門店，加入了外資餐飲零售品牌加速撤離中國潮。
「大食代」將關閉北京最後門店
據《南華早報》週二（6月2日）報導，根據5月下旬張貼於門店外的公告，「大食代」在北京的最後一家門店將在6月15日停止營業。這家位於王府井東方新天地的店面也是該品牌25年前進入北京市場時開設的首家門店。
「大食代」是由新加坡「麵包新語」集團（BreadTalk Group）經營的知名連鎖美食廣場品牌，創立於2005年，以主題式設計、復古氛圍和匯聚各地道地街頭小吃著稱。該品牌將傳統風味融入高檔購物中心，在新加坡、中國大陸、香港、台灣、馬來西亞等地運營超過50家門店。
截至2016年，其在中國大陸門店數量曾超過40家，分布於北京、上海、天津及重慶等地。北京門店關閉後，其在中國僅剩4家門店，且全部位於上海。
外賣平台衝擊美食廣場模式
蘇商銀行銀行（Su Merchants Bank）特約研究員付一夫（Fu Yifu，音譯）表示，「大食代」撤離北京，凸顯中國美食廣場行業正面臨嚴峻挑戰。
他指出，隨著消費習慣改變、外賣平台快速崛起，以及購物中心業態調整，美食廣場原有的競爭優勢正逐漸減弱。
上世紀90年代，美食廣場因價格實惠、環境整潔及餐飲選擇多樣，在中國迅速興起。運營商通常在大型商場承租場地，再分租給各類餐飲攤位。不過，隨著年輕消費者更偏好品牌餐飲、外送服務及個性化消費，美食廣場模式逐漸失去吸引力。
哈根達斯中國門店將轉本土化經營
與此同時，美國「通用磨坊」公司（General Mills）週一（6月1日）晚間宣布，將旗下「哈根達斯」（Häagen-Dazs）中國冰淇淋門店業務出售給一個投資者財團，其中包括中國茶飲企業寧記（Ningji）。
「通用磨坊」表示，交易完成後，對方將獲得「哈根達斯」品牌在中國門店的使用授權。交易預計於今年內完成，具體金額尚未公布。
「哈根達斯」於1996年進入中國市場，目前在中國擁有超過170家門店。
零售諮詢公司Brighter Beauty首席執行官、前星巴克（Starbucks）中國高管潔西卡‧格里森（Jessica Gleeson）對此表示，中國高端冰淇淋市場競爭日益激烈，而該品牌近年創新不足。
外資出售中國業務 應對經濟下滑壓力
近其以來，越來越多的外資品牌選擇出售中國業務，以應對市場競爭及經濟下滑帶來的壓力。
除了「大食代」和「哈根達斯」冰激凌之外，還有多個外資與香港品牌也陸續關閉中國門店，其中包括法國拉法葉百貨（Galeries Lafayette）、香港連卡佛（Lane Crawford）、德國黛安芬（Triumph）、瑞典宜家（Ikea）、美國蓋爾斯（Guess）以及日本永旺（Aeon）與伊藤洋華堂（Ito-Yokado）等。
責任編輯：任子君
