【大紀元2026年08月16日訊】8月14日晚，小菜園國際控股有限公司（小菜園）表示，2026年前6個月，集團收入同比增長7%，利潤同比減少24.3%，增收不增利。小菜園在解釋利潤下滑的原因時表示，投入AI（人工智能）數智化升級是造成利潤下滑的原因之一。而小菜園近300家門店已經引入了炒菜機器人。
14日晚，小菜園發布了《截至2026年6月30日止六個月業績公告》。公告顯示：「集團收入29.03億元（人民幣，下同），同比增長7%；期內利潤2.89億元，同比減少24.3%。」
公告顯示收入增長主要來自堂食業務，同比增加2.98億元，增幅18.1%；外賣業務同比減少1.12億元。
公告並沒有詳細解釋利潤下滑的原因，只是簡單表示：「大眾便民中式餐飲集中度仍偏低，下沉市場成為增長新引擎。競爭邏輯已由『拼規模』轉向『拼效率、拼供應鏈、拼標準化』。」
而《每日經濟新聞》8月15日表示小菜園營收在漲，利潤在降；堂食在沖，外賣在退。而這背後是小菜園過去一年的戰略調整：降價、砍外賣、做會員制、投入AI（人工智能）數智化升級、建中央工廠。
其中，小菜園八百多家門店中，已經有近300家小菜園門店引入炒菜機器人。在管理層看來，小菜園可以通過門店經營等現實場景推進炒菜機器人的普及與數據收集，成為餐飲機器人的定義者。
除了門店外，今年正式投產的小菜園馬鞍山中央工廠也全部引入機器人生產、AI視覺品控，小菜園一負責人稱：「雞丁灌裝線從7個人減到幾乎無人化操作。」
對於小菜園門店引入炒菜機器人，網民也是褒貶不一，有網民認爲這樣做可以節省人工費用，給商家帶來更大利潤；但有網民認爲，炒菜機器人按照設定操作，火候、用料、調味都不能出錯，一旦哪個環節出了紕漏，菜的味道就變了，而中餐也就失去了靈魂。
公開資料顯示，小菜園國際控股有限公司成立於2023年12月11日，註冊地址位於開曼群島，2024年12月20日在香港聯合交易所主板上市。公司主要從事自營連鎖餐廳經營，旗下擁有小菜園品牌，主營業務涵蓋堂食、餐飲外賣及供應鏈管理。
責任編輯：劉毅
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