【大纪元2026年08月16日讯】8月14日晚，小菜园国际控股有限公司（小菜园）表示，2026年前6个月，集团收入同比增长7%，利润同比减少24.3%，增收不增利。小菜园在解释利润下滑的原因时表示，投入AI（人工智能）数智化升级是造成利润下滑的原因之一。而小菜园近300家门店已经引入了炒菜机器人。
14日晚，小菜园发布了《截至2026年6月30日止六个月业绩公告》。公告显示：“集团收入29.03亿元（人民币，下同），同比增长7%；期内利润2.89亿元，同比减少24.3%。”
公告显示收入增长主要来自堂食业务，同比增加2.98亿元，增幅18.1%；外卖业务同比减少1.12亿元。
公告并没有详细解释利润下滑的原因，只是简单表示：“大众便民中式餐饮集中度仍偏低，下沉市场成为增长新引擎。竞争逻辑已由‘拼规模’转向‘拼效率、拼供应链、拼标准化’。”
而《每日经济新闻》8月15日表示小菜园营收在涨，利润在降；堂食在冲，外卖在退。而这背后是小菜园过去一年的战略调整：降价、砍外卖、做会员制、投入AI（人工智能）数智化升级、建中央工厂。
其中，小菜园八百多家门店中，已经有近300家小菜园门店引入炒菜机器人。在管理层看来，小菜园可以通过门店经营等现实场景推进炒菜机器人的普及与数据收集，成为餐饮机器人的定义者。
除了门店外，今年正式投产的小菜园马鞍山中央工厂也全部引入机器人生产、AI视觉品控，小菜园一负责人称：“鸡丁灌装线从7个人减到几乎无人化操作。”
对于小菜园门店引入炒菜机器人，网民也是褒贬不一，有网民认为这样做可以节省人工费用，给商家带来更大利润；但有网民认为，炒菜机器人按照设定操作，火候、用料、调味都不能出错，一旦哪个环节出了纰漏，菜的味道就变了，而中餐也就失去了灵魂。
公开资料显示，小菜园国际控股有限公司成立于2023年12月11日，注册地址位于开曼群岛，2024年12月20日在香港联合交易所主板上市。公司主要从事自营连锁餐厅经营，旗下拥有小菜园品牌，主营业务涵盖堂食、餐饮外卖及供应链管理。
责任编辑：刘毅
留言