被當雜草的車前草 原來能護傷口又顧腸胃

如果你在中藥房買過「車前草」或「車前子」，那你其實早就認識這種植物了。

車前草（Plantago major）很常見，路邊、公園草地、田埂旁都看得到。它的葉片貼著地面長，葉脈一條條很清楚，用手撕開時還會牽出細細的纖維絲。在中醫裡，車前草多用來清熱、利尿、止咳；它的種子叫車前子，常出現在利水、通便、明目的方子裡。

比較少人知道的是，同樣這株植物，在歐美長期只被當成院子裡惱人的雜草。一直到近幾年，研究者重新去看它的傳統用途，它的價值才慢慢被看見。

哪裡有人 哪裡就有車前草

車前草特別愛長在人多的地方：路邊、人行道的縫、草地、田邊。就算土被踩得又硬又實，它照樣活得下來，所以常被說成是「跟著人走」的植物。

在中醫傳統裡，葉子和種子分工不同：葉片偏向清熱、利尿、化痰，種子則多用於利水、通便、明目。波斯古典醫學裡也有它的身影，阿維森納在《醫典》中就記載過車前草，用來處理發燒、感染、咳嗽、出血和水腫。

車前草的葉子還能吃。嫩葉可以生吃，老葉適合加進湯或燉菜，味道帶點微苦，有點像菠菜或莙薘菜（牛皮菜）。它含有鈣，也含維生素 A、C、K。在日本和中國，把車前草當野菜吃，已經有很長的歷史。

被蟲咬就敷它：最常見的傳統外用法

臨床草藥師凱瑞・亞當斯（Kerry Adams）形容，車前草是「內外都能使用」的植物。很多老一輩家庭遇到蜂螫、蟲咬或小傷口，都會拿它來敷。

在西方草藥學裡，車前草被歸進一類「傷口癒合草藥」（vulnerary），和蘆薈、金盞花同屬一類。傳統上，人們會把它外敷，用來舒緩局部的發炎、紅腫和疼痛。常見做法，是把新鮮葉片揉碎或搗爛、讓汁液滲出後敷在患處，再用紗布固定。

民間也有人直接把葉片嚼碎再敷，但這種方式衛生上有疑慮。如果是比較深的傷口、已經明顯感染、化膿或發熱，或本身免疫力較弱，就不建議自己處理，應該先看醫生。

較少人知道：車前草也能舒緩腸胃

除了外敷，車前草在西方草藥學裡也常被用來調理腸胃。

它含有一種叫「黏液質」的成分，泡水之後會變得滑滑的、像薄薄一層凝膠，屬於可溶於水的纖維。泡成茶喝，這類成分被認為能在消化道表面形成一層保護，幫忙安撫受刺激的黏膜。葉片裡還有丹寧（單寧），帶有輕微「收緊、收乾」的作用，所以傳統上也被用在輕微腹瀉的情況。

車前子的黏液質更多，遇水會膨脹，增加糞便的體積和含水量，這個原理，和市售膳食纖維補充品裡常見的洋車前子很相近。

不過要說清楚：胃潰瘍、結腸炎、泌尿道感染這些狀況，還是得靠醫師診斷和治療。車前草頂多是輔助調理的思路，不能拿來取代正規醫療。

現代研究怎麼說？有根據 但別過度期待

近幾年，已經有研究開始檢視車前草的傳統用途。

2018 年一篇回顧性研究，把波斯傳統醫學的記載和現代研究做了對照，認為車前草在抗發炎、促進傷口癒合、抗菌、抗氧化這幾方面，是有一定研究基礎的。

但要說明的是，這些研究有的是在試管、培養皿裡做的（也就是「體外實驗」），有的是動物實驗，真正用在人身上的資料還很少。換句話說，目前比較合理的理解是「初步看到一些支持」，還不能直接當成「療效已經確立」。

2022 年另一項研究，評估了車前草用在二度燒傷上的效果，觀察到它在傷口癒合、止痛、抗菌方面或許有幫助。但燒傷是需要專業評估的傷情，不建議在家自己拿草藥處理。

車前草怎麼用？泡茶、外敷、入菜三種方式

1. 內服茶飲

草藥師通常會說，泡茶是最簡單的入門方式。做法是取兩茶匙乾燥車前草葉，放進一杯熱水，泡大約十分鐘再喝。有些人會視情況加上金盞花、洋甘菊或藥蜀葵根，這幾種同樣偏向安撫黏膜。

2. 外用

新鮮葉片揉碎或搗爛後，可以短時間外敷，用在輕微的蟲咬、皮膚刺激或小擦傷。如果傷口很深、紅腫範圍變大、開始流膿，或痛感加劇，就該停止自己處理、趕快就醫。

3. 食用

嫩葉能當野菜吃，老葉則適合煮湯或燉。味道偏苦，下鍋前先汆燙一下會更順口。

路邊的能採嗎？採集與購買的安全提醒

台灣路邊、公園很容易看到車前草，但不建議隨手採來就用。理由有幾個：

．車輛廢氣的污染

．農藥或除草劑殘留

．寵物排泄物的污染

．土壤可能有重金屬

真的要自己採，請挑遠離馬路、沒有噴過農藥的乾淨野地，採回來後一定要徹底清洗。比較穩當的做法，還是到信譽好的中藥行買乾燥車前草或車前子，來源清楚，品質也比較穩定。

這些人使用前 先問過醫師

車前草整體來說算溫和、安全，但以下這幾類人，使用前還是建議先諮詢醫師、藥師或合格的草藥師：

．正在長期服藥的人

．有腸胃疾病的人

．懷孕或哺乳中的人

．腎臟病患者

．正在用利尿劑或降血壓藥的人

要特別留意：車前草裡的黏液質，可能影響某些藥物被吸收的時間。如果需要同時吃藥，建議把時間錯開，並先問過專業人員。

作者介紹：Emma Suttie 是一位針灸醫師，過去十年來為多家媒體撰寫健康類文章。目前她是《大紀元時報》的健康記者，報導東方醫學、營養學、創傷與生活方式醫學等議題。

原文 The Backyard Weed That Heals Wounds and Soothes the Gut 刊於英文《大紀元時報》

責任編輯：李曉#