巴拉圭畜牧業重鎮聖貝德羅省專訪

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【大紀元1月24日訊】(中央社記者王媛媛巴拉圭二十四日專電)巴拉圭「無耕地農民」是農村經濟無法發展之主要原因,他們屢次侵入強佔私有土地,造成與地主及警方之衝突,以致國際社會評論巴拉圭為一無公權力之國家,該情況尤以聖貝德羅省最為嚴重。

根據資料顯示,巴國百分之一的大地主擁有全國百分之七十七的牧地。貧富不均也造成這種現象的持續發展。

聖貝德羅省位於巴拉圭中部,是典型的畜牧業城市。牛肉除了供應本國需要外,也外銷到巴西、阿根廷、智利等鄰近國家,甚至飄洋過海到台灣;中部大都是牧場,牛仔們在廣闊的草原上,像遊牧民族似的趕著牛群,一個區域一個區域的放牧,這種逐區放牧的方式也讓牧草有足夠的時間再生長。

聖貝德羅省也是德國移民的主要地區,我們也走訪了一戶德國移民,第一代移民是在第二次世界大戰時來到巴拉圭,由於戰爭的威脅,房舍內還保存了當時躲藏的地窖、瞭望台,主人說,當時巴拉圭也抓德國戰犯,他的父母隨時都準備藏匿或逃亡,現在這些都已經成為歷史,平時他們幫助附近的居民修理農具、槍械,與經營鋸木廠維生。

牧場上,我們可以看到巴拉圭的牛仔腰間插著刀與槍,武器是用來對付野獸與偷牛賊,看起來與印象中的美國傳統牛仔很不一樣,巴拉圭中部是丘陵地,還有許多未開發的原始叢林,美洲虎、獅子與長達十餘公尺的大蟒蛇經常出沒攻擊牛群,牛仔除了看守牛群外,還要預防毒蛇猛獸的襲擊,所以十一、二歲的小孩,就開始跟著父兄學習放牧。

農場主人特地為我們當場宰殺了一頭羊,用紅酒、大蒜和鹽醃製之後燒烤出來的羊肉,沒有一點腥羶氣味,這種傳統窯烤的烹調方式代表了主人的熱情與好客,牛仔豪邁的在農場大口吃著肉,大口喝著酒,絲毫感覺不到巴拉圭任何經濟與政治上的嚴重危機。(http://www.dajiyuan.com)

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