【大紀元1月27日訊】美國全國人民身材變得超大，「罪魁禍首」該諉交給誰呢？應該是麥當勞的大衛．華勒斯坦
華勒斯坦一九六○年代本來是替連鎖戲院工作的，但後來他進入速食業巨擘麥當勞服務。年輕的新決策者華勒斯坦注意到客人不買兩份爆玉米花及軟性飲料，原因是難為情，怕被譏笑為貪吃。但客人其實很想多吃一些。
華勒斯坦於是設想在同一包零食、速食當中，增加額外分量，只多收幾分錢，客人會覺得經濟實惠。於是，大份量速食在美國的銷售量於焉飆升。
英國「周日泰晤士報」廿六日報導，華勒斯坦對美國文化的影響，不僅自速食販賣店，連家庭餐桌上都看得到，食物的份量都變大了。本月號「美國醫學會期刊」報導，相形一九七○年代，美國人進食的份量，幾乎悉數大增。
一篇研究一九七七年到一九九六年美國人膳食攝取量的報告之合撰人妮爾森女士表示，諸如漢堡及含鹽點心等食物，份量加大後，其熱量增加數在四十九到一百卅三卡洛里之間。非酒精飲料則由十三點一盎司變大為十九點九盎司；漢堡由五點七盎司加碼為七盎司；而炸薯條則由三點一盎司變重為三點六盎司。
結果呢，便是美國人腰圍加寬。雜誌的報告中結論說，每天額外增加熱量十卡洛里，相當於每年加胖一磅，所以尺碼加大的效應便清晰可見。
某些「脂肪是力量」促進會成員甚至引以為榮地表示：美國人尺寸超大。美國「促進全國接受脂肪協會」成員懷特表示，「尺寸超大」聽來討喜，這個字眼是正面恭維。 (摘自工商時報1月27日報道)
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