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【大纪元1月27日讯】美国全国人民身材变得超大，“罪魁祸首”该诿交给谁呢？应该是麦当劳的大卫．华勒斯坦
华勒斯坦一九六○年代本来是替连锁戏院工作的，但后来他进入速食业巨擘麦当劳服务。年轻的新决策者华勒斯坦注意到客人不买两份爆玉米花及软性饮料，原因是难为情，怕被讥笑为贪吃。但客人其实很想多吃一些。
华勒斯坦于是设想在同一包零食、速食当中，增加额外分量，只多收几分钱，客人会觉得经济实惠。于是，大份量速食在美国的销售量于焉飙升。
英国“周日泰晤士报”廿六日报导，华勒斯坦对美国文化的影响，不仅自速食贩卖店，连家庭餐桌上都看得到，食物的份量都变大了。本月号“美国医学会期刊”报导，相形一九七○年代，美国人进食的份量，几乎悉数大增。
一篇研究一九七七年到一九九六年美国人膳食摄取量的报告之合撰人妮尔森女士表示，诸如汉堡及含盐点心等食物，份量加大后，其热量增加数在四十九到一百卅三卡洛里之间。非酒精饮料则由十三点一盎司变大为十九点九盎司；汉堡由五点七盎司加码为七盎司；而炸薯条则由三点一盎司变重为三点六盎司。
结果呢，便是美国人腰围加宽。杂志的报告中结论说，每天额外增加热量十卡洛里，相当于每年加胖一磅，所以尺码加大的效应便清晰可见。
某些“脂肪是力量”促进会成员甚至引以为荣地表示：美国人尺寸超大。美国“促进全国接受脂肪协会”成员怀特表示，“尺寸超大”听来讨喜，这个字眼是正面恭维。 (摘自工商时报1月27日报道)
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