【大紀元12月5日報導】（中央社台北五日電）中國大陸主管部門統計，大陸每年國因蔬菜殘留農藥和食物化學添加劑而中毒的人數超過十萬人。專家認為，農產品的品質安全不僅是公共衛生問題，甚至攸關農民收益和整個食品工業的發展。
中國大陸重大的食物中毒案件不一而足，例如二○○○年十二月，廣東發現以舊米混合工業用油虛增光澤方式，矇混消費者，導致百餘人中毒；二○○一年十一月廣東河源市發生「瘦肉精」案，因食用「毒肉」而受害者多達四百八十四人。新華社報導，專家指出，果蔬殘留農藥有機磷問題也不容忽視，因會引起神經功能紊亂，重者中毒死亡，而果蔬食品中的重金屬、亞硝酸鹽污染屬於慢性積累中毒，是導致癌症、軟骨病等多種疾病的因素之一。
