【大紀元8月25日報導】（中央社台北二十五日電）距離中秋節還有半個月，北京已經掀起月餅市場大戰。為了讓現代人、年輕人更能接受「月餅」這個古老節日食品，業者一改往年奢華之風，轉向更能為市場接受的「平價」、「健康」訴求。
北京京華時報報導，隨著中國大陸經濟發展帶來的現代化，古老的月餅產業似乎越來越難受到年輕世代青睞，為了不讓充滿古意的月餅產業真的「走進歷史」，北京月餅業者今年紛紛在月餅內餡的品質下工夫，推出主打「健康」、「平價」的月餅，取悅普通的個體消費者。
報導同時指出，為了讓消費者吃上放心月餅，中國商業聯合會於四月份就宣佈了中國大陸新制定的「月餅餡料標準」、「月餅類糕點通用技術要求」及「月餅廣式月餅、月餅京式月餅、月餅蘇式月餅標準」等法規。
法規對月餅原料、輔料及主料用量提出明確要求，例如「水果餡料月餅」須註明主要水果名稱，水果含量不得低於百分之二十五，否則只能稱「水果味月餅」。業者表示，業內紛紛把今年定為「第二次創業年」，希望對產品重新定位，尤其關注開發年輕消費群體，今年同時也是品牌企業被消費者強化認知的開端，經過數年正規的市場化運作後，普遍認為北京的月餅市場將會被十幾家強勢企業所壟斷。
