那古老的披肩

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在一次晚會時,同桌的一位女士身著黑色立領毛衣,搭配著一條有原住民圖騰、色彩鮮豔的披肩,顯得容光煥發,令人眼睛為之一亮。她說披肩是早年一位原住民老婦人所贈,一針一線密密地和珠串縫合而成。

老的東西常被以褪了流行而拋棄,如今老東西有了新用法,這位女士的服飾更是別出心裁。

這使我想到住家附近的一家江浙小館,菜色十分道地,也很好吃,但過去未能因應時代的改變,令人用餐時覺得老套、沉重,致使生意逐漸沒落,股東大多打了退堂鼓。

後來承接這家小館的經營者,體察到時代的改變,就從裡到外、從硬體到軟體做了大幅改進,捨棄桌桌都是十人大圓桌、大海碗、大海盤,代之以典雅的裝璜、柔美的燈光、乾淨的桌布及精緻的餐具,甚至採用電腦安排點菜上菜。

同樣道地的江浙菜,在不同氣氛下,讓用餐者有完全不同的感受,小館自此生意興隆,即使平日若不事先訂位,還需排隊等待。這也是老東西新作法的成功例子。

新年度新開始,寶貴的經驗加上新思維、新作為,可能是成功之道吧!──轉自台灣大紀元時報

(http://www.dajiyuan.com)

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