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便當
【大紀元3月31日報導】(中央社記者胡薏文台北三十一日電)便利商店的便當，佔鮮食業績比重高達3成以上，絕對是便利商店業者的兵家必爭之地。全家便利商店掀起另一波「便當革命」，以天天換配菜以及加價購，留住老客戶。
全家便利商店鮮食部經理黃國龍表示，去年全家針對消費者對便利商店鮮食產品的消費習慣進行調查，調查結果發現消費者在購買便利商店微波便當的主要考量因素包括主菜大小、飯量、價格、配菜量、配菜內容，而對微波便當不滿意的原因則包括主菜不夠味、配菜量太少、配菜變化不大、綠色蔬菜不好吃等。尤其是便利商店一成不變的便當菜色，更降低了對客戶的吸引力。
為了希望留住老客戶，提高便利商店便當對顧客的吸引力，全家便利商店特地要求鮮食廠商準備了100多道菜色，每天更換配菜，增加蔬菜的種類，滿足消費者多變的口味。
黃國龍指出，目前全家便利商店已經開發了針對不同族群的消費者需求的鮮食產品，例如XL大份量便當、物超所值的超值便當、話題性便當 (QOO便當、HELLOKITTY便當、天堂便當)、主題性便當 (萬巒豬腳、嘉義雞肉飯)等，都受到各種族群消費者的喜愛與支持，而「天天吃便當」是針對全家的重度消費者的需求所開發，希望能提供這些重度消費者多樣的口味變化，進而繼續到全家購買鮮食產品，在天天吃便當系列中，每個便當都有主菜及4、5個配菜，主菜以經典調理方式搭配少樣多量的配菜組合，配菜也以少醃漬物、多蔬菜品項為主的調理原則，滿足多變的消費者胃口。
