小琉球風味餐讓人流連忘返

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【大紀元4月30日報導】(據中廣新聞報導)今年屏東縣黑鮪魚文化觀光季活動,旅行公會規劃了一條觀光路線,將戴著遊客搭船前往離島的屏東縣琉球鄉一遊。為此琉球鄉的餐旅業者特別推出各種風味小吃,要向遊客們一一介紹。

屏東縣新聞室主任徐芬春說:琉球鄉這回推出的風味小吃,包括古早味小封、琉球比薩、琉球風味粽、美美手捲、涼伴海菜、蒜香香腸、美味烤雙併、蒜頭魚、鮮美魚丸湯、翡翠海鮮羹等十道菜。其中古早味小封尤其特別,在小琉球已經風行數十年,余政憲和蘇嘉全兩位前後任內政部長到琉球時,都會特別指明要吃這道菜。

廚師李育憲說:另外,就是琉球風味粽,也是小琉球極負盛名的美食,到底有什麼特別呢,李育憲廚師說:雖然香腸在全省各地都吃得到,但是小琉球的香腸與眾不同,業者林天佑說,琉球香腸採用黑毛豬肉製成,不含防腐劑,傳統的味道會讓人充滿懷念:而琉球比薩則是蝦仁裹鴨蛋及酥粉來製作,其他都是小琉球獨特的新鮮魚貨食材,所營造的鮮美口感。

屏東縣琉球鄉公所觀光課蔡沛宏先生說:今年屏東縣黑鮪魚文化觀光季,琉球鄉搭配新鮮魚貨及傳統烹調法製成了琉球美食,希望遊客都能來到琉球,用親切的心來品嗜,當然小琉球的山海美景也需要大家用心欣賞,更重要的是好康一定要到相報哦。

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