新竹風城再現台灣最大野薑花粽

【大紀元6月12日報導】(據中廣新聞鄧素君報導)新竹風城購物中心即日起到六月廿四號，在六樓展出客家文物展，為了讓新竹市民更認識客家的野薑花粽，主辦單位邀請內灣地區的周鍾永妹和周素娥母女製作台灣最大的野薑花粽，重達一百廿台斤，並在現場分送給每位朋友，吃過的民眾都說好吃。

負責製作台灣最大野薑花粽的周素娥女士表示：這次為了製作最大的野薑花粽，花了他們三天的準備時間，用了七十斤的糯米，二百卅片的野薑花葉子，這次內餡除了傳統的瘦肉、香菇和野薑花的根、莖之外，由於是現場給民眾分食享用，因此也特別加上野薑花瓣，讓風味更加地芬芳清香。

周素娥強調野薑花粽是絕對不加味精的粽子，是民眾在端午節前夕的最佳選擇。