【大紀元7月20日訊】【台灣中廣新聞網】常見在東部平原或是低海拔山區的『山苦瓜』，瓜小可愛，經過人工栽植與品種改良，花蓮壽豐鄉成為目前的主要產區，夏天吃山苦瓜清涼退火，促進食慾，也可以烘焙後製成苦瓜茶飲用，或是作為泡製藥酒的材料。（張美慧報導）
山苦瓜也就是一般常說的野生苦瓜或小苦瓜，花蓮農改場從民國八十五年開始收集山苦瓜品種，經由田間選拔和各項園藝特色觀察，園藝股長全中和表示，經過五到六代選育出高節成而且品質優良的新一代品系，維生素、纖維質、葉酸以及礦物質含量高。
常吃苦瓜可以降火氣，嫩果適合涼拌、煮食或炒食，苦中帶甘，風味獨特，果實切片曬乾或是經高溫烘焙後也可以沖泡成苦瓜茶，要選用作為泡製藥酒的材料，喜歡苦味的可以選擇體型小，果皮濃綠果瘤顆粒小的，不喜歡吃太苦的，就選擇大一點的體型。
目前花蓮縣壽豐鄉是全省主要的山苦瓜栽培地區，面積有二十多公頃，十月以前都是盛產季。(http://www.dajiyuan.com)
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