日本飲食新趨勢 羊奶甜點正當紅

【大紀元9月22日報導】(據民視黃文玲編譯報導)羊奶香醇又好消化，不少老一輩的日本人都是靠羊奶餵大的。近幾十年來，隨著牛奶的產銷量不斷增加，羊奶市場也逐漸萎縮。最近日本一家西點食品廠推出一系列的羊奶西帆點，讓沈寂好一陣子的羊奶再度成為市場的主角。

冷藏櫃裡的蛋糕，布丁看起來相當美味，令人垂涎三尺。這些西帆點可全都是用羊奶做成的。羊奶香醇濃郁，再加上容易吸收等優點，一上市立刻造成話題。不少中高年的日本人都是喝羊奶長大的，因此對於羊奶帶有一份懷舊的情感。至於年輕的一代，則是抱著嚐鮮的心態購買。

羊奶再度受到市場的重視，連帶使得飼養山羊的農家也開始增加。位於福島的這戶農家三年前才養了十一頭，如今已經增加到三百頭。農家表示，當初是覺得山羊很可愛才興起了飼養的念頭，而羊奶營養價值高，很值得大力推廣飲用。他們還考慮把自家的羊奶做成奶粉或是羊奶錠，讓更多人知道羊奶的好處。