星理工學院學生研製健康巧克力可幫助消化

【大紀元1月29日報導】（中央社記者康世人新加坡二十九日專電）吃巧克力將可以幫助消化，新加坡理工學院化學與生命科學系三名學生研製出一種健康巧克力，在巧克力添加一般乳酸飲料中常見的「菊芋多糖（inulin）」，讓巧克力吃起來可幫助消化，有益健康。

新加坡理工學院化學與生命科學系三年級的黎輝雄指出，由於現代人大多注重健康，所以就想到讓巧克力吃起來更健康，曾想到把維他命放入巧克力，但不太方便，於是又想到把「菊芋多糖」放入巧克力。

這些學生研製出來的巧克力和一般巧克力外表看起來沒有什麼不同，但內含的「菊芋多糖」，卻是一般乳酸飲料中所常見，可以減少大腸較差的細菌，幫助消化的食品添加料。

黎輝雄說，在這項研究過程中，最困難的是要在巧克力中加入多少比例的「菊芋多糖」。

這項發明已經獲得商家青睞，黎輝雄表示，未來還將繼續開發各種不同口味的巧克力。