星理工学院学生研制健康巧克力可帮助消化

【大纪元1月29日报导】（中央社记者康世人新加坡二十九日专电）吃巧克力将可以帮助消化，新加坡理工学院化学与生命科学系三名学生研制出一种健康巧克力，在巧克力添加一般乳酸饮料中常见的“菊芋多糖（inulin）”，让巧克力吃起来可帮助消化，有益健康。

新加坡理工学院化学与生命科学系三年级的黎辉雄指出，由于现代人大多注重健康，所以就想到让巧克力吃起来更健康，曾想到把维他命放入巧克力，但不太方便，于是又想到把“菊芋多糖”放入巧克力。

这些学生研制出来的巧克力和一般巧克力外表看起来没有什么不同，但内含的“菊芋多糖”，却是一般乳酸饮料中所常见，可以减少大肠较差的细菌，帮助消化的食品添加料。

黎辉雄说，在这项研究过程中，最困难的是要在巧克力中加入多少比例的“菊芋多糖”。

这项发明已经获得商家青睐，黎辉雄表示，未来还将继续开发各种不同口味的巧克力。