【大紀元10月1日訊】自由時報記者黃玉蓮／專題報導．攝影
如果你以為口袋不夠「麥可麥可」，就把去高爾夫球場當成遙遠的夢想，那可就錯了！其實高爾夫球場裡有許多「高貴不貴」的享受，花點小錢，就能住好房、享美食，還能舒舒服服做SPA！現在，就帶你前進南台灣高爾夫球場，一探究竟！
五星級的氣派料理
高雄信誼
高爾夫球場
聽南部的朋友說：「辦桌請人客，要到高爾夫球場裡的五星級餐廳才夠氣派。」這句話勾起我一探究竟的念頭，決定驅車前往高雄信誼高爾夫球場，因為裡頭就有國賓飯店進駐的中餐廳，也是南台灣唯一有五星飯店入駐的球場餐廳。
信誼球場餐廳經理謝德紹說：「我們餐廳有5～6位大廚，各有擅長菜色，所以要辦桌，來這裡就沒錯啦！」除了常見的中式菜色外，川菜、台菜在這裡也能嘗到，經理說，未來還計畫增加廣東菜色，將以海鮮為主，讓客人擁有更多元的選擇。
針對喜歡嘗鮮的民眾，餐廳大廚溫正發建議，可以挑選時令菜嘗嘗，例如5到7月是當地玉荷包荔枝的盛產期，廚師便會以玉荷包入菜，推出酸甜清香的玉荷包蝦球。至於球場最有人氣的特色菜東坡肉，則是道作法繁複的功夫菜。大廚說：「這道菜先特選五花肉，再以甘蔗、雞骨、冰糖、米酒、醬油膏等，一塊兒用細火慢滷。」一般作法大都只滷了兩個小時，但這裡的特挑五花肉卻滷上6～8小時，自然入味更深，入口即化、風味迷人。
料理道地、景緻也迷人，餐廳坐落在球場會館二樓，用餐時從窗外望去，還能看見球場的如茵草地，整體用餐環境恬淡舒適。因此，在這裡就算「辦桌」，也能辦得挺有氣質喲！電話：
（07）6563211、6562000
地址：
高雄縣大樹鄉鐘鈴村信誼路1號
超優惠：
信誼高球場現與高雄國賓飯店合作，推出「國賓南台灣高爾夫之旅」，四人成行，每人3,000元起（假日另外加價），行程含一晚住宿、自助早餐、18洞擊球一次果嶺費，專車接送往返球場與飯店。意者可洽：（07）2115211轉2263
洋溢南洋風情
嘉義棕櫚湖
度假村
沿著山路，路經嘉義蘭潭，一路向前，目的地就是傳說中的棕櫚湖高爾夫球場，聽聞北部不少名流，專程搭機南下，就是為了探訪這座洋溢著南洋風情的球場，因此，此番南下展開我的球場之旅，棕櫚湖高球場自然是必訪之地。
驅車穿越棕櫚湖的大門，車道兩側盡是迎風搖曳的棕櫚樹、熱情綻放的花朵，加上周遭還有身著夏威夷衫的服務人員親切招呼著，突然間我覺得自己不是身在台灣，仿佛瞬間飛到了南太平洋的靜謐島嶼。
棕櫚湖度假村管理部經理賴聿佑說：「我們希望提供給球友不一樣的感受，因此特別營造出濃濃熱帶氛圍的南洋景觀。」
為了打造南洋樂園，業者除了請來日本國寶大師加藤俊輔設計球場，也在園內建立一般高球場裡難得見到的柚木會館、度假木屋、椰林景觀水世界、SPA小屋等設施，其中供客人住宿的度假木屋，雖然僅僅只有30間客房，但間間寬敞，並擁有遠眺翠綠山巒、美麗球場的好風光，而為了符合南洋風情，房內的傢俱、手工藝品，還都是業者特別從巴里島空運來台。
既然標榜「異國風」，周圍景緻自然也必須洋溢著迷人的異國情調，才能算是高級享受，棕櫚湖高爾夫球場特別在木屋附近的森林小徑，設計了一個別有洞天的「四季花園」。踩著石頭小徑，呼吸芬多精，累了還可在「發呆亭」裡稍稍休憩，悠閒地觀賞瀑布、聆聽鳥鳴，度過一個愜意的午后時光。
此外，在這裡還有另一種「獨家享受」，就是泳池畔的巴里島式Villa SPA，望著滿窗綠意，聽著潺潺流水，再享受專人去角質、精油按摩的服務，真的是「幸福滿點」，而這也是其他高球場所沒有的服務。
另外，若是預算有限的民眾，也可選擇只花小錢，去體驗一下高球場裡的熱帶島嶼水世界，椰林造景的戶外泳池，水質清透，一旁還有按摩泳池、樹屋滑水道，原本都是只提供給高球會員或住宿房客的設施，但業者即日起至11月15日推出優惠，只要民眾先到櫃台索取優惠券，即可以250元一體在高爾夫球裡戲水的奇妙樂趣。
電話：(05)2590000
地址：
嘉義縣番路新福村第三農場24號
度假木屋，間間可以遠眺翠綠山巒及球場。
| 度假木屋，間間可以遠眺翠綠山巒及球場。(自由時報記者黃玉蓮／攝影) |
超優惠：
想要過過「大爺假期」的民眾，不妨利用棕櫚湖目前推出的優惠度假專案，業者表示，即日起至10月31日，將推出包吃包住，兼打球或SPA的優惠假期，主要分為大人、小孩3人同行的「寶貝家庭假期」，兩人同行的「真情假期」，四人同行的「超值假期」。
以「超值假期」為例，行程包含一晚住宿、早餐、午餐、18洞高爾夫一次及熱帶島嶼水世界當日「無限暢遊」，平日一人要價2﹐999元。
小叮嚀：
由於客容量有限，不論想去打球、住宿、用餐或做SPA等，都必須先行預約。
客家好菜上桌
屏東台鳳
高爾夫球場
聽到台鳳高爾夫球場，多數人腦海中閃過的念頭是：「喔！就是那座達官顯要最愛的球場」。坐落在屏東三地門風景區旁的球場，擁有兩個7,000碼球道，不僅擁有國際賽事級水準的球場，揮桿時所望的壯闊景觀也是一流，難怪不少達官貴人為它遠道而來。
台鳳高爾夫球場經理邱麗慧說：「很多人以為一定要是會員才能踏進台鳳，其實不然。」她指出，台鳳高球場現今也開放給一般民眾預約打球；此外，球場餐廳的美味料理完全不輸五星級飯店，不少「熟門熟路」的饕客都會選擇在此宴客用餐。
由於位在客家村，餐廳料理自是以客家風味菜為主，大廚張貴榮就說：「客家菜是我們的明星菜色，客家小封肉、粄條等，都是點菜率極高的料理。此外還有一道人氣餐點，就是牛肉麵。」牛肉麵、客家菜，聽來似乎都是家常菜色，不過，大廚的高超廚藝，可討好了不少貴客的胃。以牛肉麵來說，大廚特別以八角、花椒、枸杞等中藥材燉煮牛肉：「火侯拿捏很重要，煮得好才能以藥材壓住腥味，但保牛肉香味」。燉煮入味的腱子肉搭配手工麵，香味、口感十足。另一道餐廳常見菜色九轉肥腸，同樣利用中藥賦予不同的風味，大廚說：「我先用中藥秘方醃肥腸，讓香味透進去，再下鍋稍微酥炸，自然是皮脆餡香，油而不膩。」
有好菜上桌，自然還得有好景來搭。球場餐廳除了挑高氣派外，還使用大片落地玻璃，將翠綠的球場以及秀麗的大武山景盡攬入內，讓人味覺、視覺，同時得到滿足。
電話：（08）7959000
地址：
屏東縣高樹鄉廣興村中正路190號
小叮嚀：
在球場餐廳單點或訂桌皆可，不另收服務費。訂席4,000元起桌，也可抓預算，請廚師開菜單。(http://www.dajiyuan.com)
