【大紀元10月14日訊】 (民視新聞林珊如、陳建華台灣台中報導) 台灣台中市的1名41歲男子，10多年來一直為異位性皮膚炎所苦，吃藥也不見改善，最近抽血檢驗終於真相大白，原來他是吃白米飯引起過敏。
白米飯幾乎是台灣人不可或缺的主要飲食，台中市有1名41歲男子，每餐都要吃2碗飯，卻因為對白米飯過敏，吃成了全身10多年來反覆的異位性皮膚炎發作。
患者壓根兒沒想到吃白米飯會吃出皮膚炎，抽血檢驗，驗出他對白米當中的穀蛋白過敏時，他驚訝得不知如何是好。
醫師建議，用減少過敏的米麥精取代白米飯1個月後，這名患者的皮膚炎慢慢好了，因為吃白米過敏的例子相當罕見，但是民眾不必太過驚慌，有過敏體質的人，多吃含乳酸菌的食物，或蔬果魚、果仁，都可以減緩過敏。
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