【大纪元10月14日讯】 (民视新闻林珊如、陈建华台湾台中报导) 台湾台中市的1名41岁男子，10多年来一直为异位性皮肤炎所苦，吃药也不见改善，最近抽血检验终于真相大白，原来他是吃白米饭引起过敏。
白米饭几乎是台湾人不可或缺的主要饮食，台中市有1名41岁男子，每餐都要吃2碗饭，却因为对白米饭过敏，吃成了全身10多年来反复的异位性皮肤炎发作。
患者压根儿没想到吃白米饭会吃出皮肤炎，抽血检验，验出他对白米当中的谷蛋白过敏时，他惊讶得不知如何是好。
医师建议，用减少过敏的米麦精取代白米饭1个月后，这名患者的皮肤炎慢慢好了，因为吃白米过敏的例子相当罕见，但是民众不必太过惊慌，有过敏体质的人，多吃含乳酸菌的食物，或蔬果鱼、果仁，都可以减缓过敏。
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