煙熏素魚

【大紀元10月8日訊】煙熏素魚

材料：素魚200g、薑末5g、調味料3g、白芝麻5g。

做法：1、將素魚切片用油炸過備用。

2、在鍋中加少許油，用小火放入薑末、白芝麻等炒香後，把備用的素魚片放入炒香即可。

營養攝入量：能量389kcal　　蛋白質38g　　脂肪13.5g　　碳水化合物28g　　鈣94mg　　鐵24.6mg

專家建議：油鍋入油以中火燒至六成熱後，放入素魚片以小火炸至金黃色即可撈起。注意油炸品千萬不可炸的過於焦黑，以免油脂中產生不利於身體健康的有害成份。

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