【大紀元11月20日報導】（中央社記者黃貞貞倫敦二十日專電）英國食物口感如何，問美食專家應該錯不了。英國第一位獲得米其林三顆星殊榮的知名廚師懷特說，如果英國敢自稱擁有全球最佳的餐廳，「這簡直就是自欺欺人」，英國的食物不僅「令人倒胃口」而且「根本完全無法下嚥」。
米其林星級評等是全世界餐飲業者極力追求的尊榮，懷特的味蕾與他對美食的要求一樣嚴苛，他在最近出刊的評論文章說，和其它歐洲鄰近國家相比，英國的食物與烹調同樣令人感到羞愧，「美食不是英國文化的一部分，但在法國、義大利或西班牙，美食與文化渾然天成」。
懷特說，如果有人敢大言不慚的說，英國擁有全球最棒的餐廳，「這簡直就是自欺欺人」，和法國的高級餐廳相比，英國根本遠遠落後，要學的可多著呢。
法國總統席哈克今年夏天在八大工業國會議召開前，曾私下向德國總統施若德與俄羅斯總統蒲亭譏笑英國的食物，並說，「你不能信任這種把菜煮的很難吃的國家」。雖然之後英國多位廚師極力辯護，但法國美食令人垂涎，遙遙領先英國是不爭的事實。
四十三歲的懷特在英國擁有多家高級餐廳，他批評年輕一代的廚師為了成名，盡煮些令人不敢恭維的菜，餐廳業者為了賺錢，也不知改進，更糟的是，民眾對難以下嚥的食物竟然無動於衷，使英國的飲食文化長期以來向下沈淪。
就以喝咖啡為例，懷特為了喝一杯好咖啡可以走上數百英里，但大多數的英國人，只要看到附近有咖啡店，就不假思索的進去；在西班牙或法國小鎮上，即使是家庭經營的小店，都能吃到精緻可口的三明治，但在英國的小鎮旅遊，可就沒有這種美食的驚喜，只有讓人掃遊興的難吃食物。
