常言道，開門7件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。對於城市居民來說，燒柴已經屬於歷史了。其他6件事似乎一樣也少不了，有時不得不為其操心。
這要歸功於中學時代學到的酸鹼中和的科學知識，用酸可以除鹼。開水壺、暖瓶、涼水壺中常見水垢，白花花的，令人煩惱，不清除恐怕對身體健康不利。以往，用鋁壺燒開水，時間長了，壺底便沉積一層厚厚的水垢。
鑒於對水垢的厭惡，如今改用不銹鋼鳴叫水壺，可是水垢依然有，而且無法用原來的辦法清除。說實在的，用什麼水垢清洗劑，且不說效果如何，用著也不放心，誰知用後有沒有殘餘？一個偶然的機會，靈感來了，酸鹼中和的化學原理，不妨一試。用白醋，因為沒有顏色，倒一點在壺中，等待一二分鐘，用不銹鋼絲輕輕擦拭，壺底很快恢復了原來的光潔。同樣，在暖瓶裡也倒一點白醋，來回搖晃幾次，水垢便自然脫淨了。
現在住房條件有了改善，家裡自備洗澡熱水器。浴室裡往往懸掛一面鏡子。因為洗澡，洗髮水、沐浴液自然會濺到鏡子上，風乾後，鏡子上斑斑點點，極不雅觀。但用肥皂或洗滌靈擦拭是無效的，因為同樣是鹼性物質，斑點不能清除。用白醋試一試，一擦即靈。一面明鏡高懸，叫人心曠神怡。至於熱水器的噴頭，時間長了，也會因結垢而堵塞水路，水流不暢，洗澡不痛快。用同樣的辦法，先用醋浸泡噴頭，然後輕輕擦拭，效果不錯。【中國食療網】
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