【大紀元4月24日訊】 如今的人們越來越愛吃辣，有些人几乎到了“無辣不成席”的地步。那么，吃辣到底健不健康呢?
■适當吃辣給健康加分
○絕大多數辛辣食物都屬溫熱性質，吃后能促進血液循環，令气血運行更好，臟腑得到适當滋養和推動力；每100克辣椒維生素C含量高達198毫克，維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質含量也很丰富。
○提高免疫功能。适當吃辣，可以促進體內膠原蛋白的合成，防止毛細血管破裂，提高肌體的免疫能力。
○延緩衰老。辛辣食物能增進腦細胞的活性，有延緩衰老的功效，可減慢功能退化，保護皮膚。
○預防動脈硬化。一根紅辣椒就是一支強力的抗氧化劑，可以對付低密度膽固醇被氧化成有害的型態
■關于吃辣的有誤傳言
○吃辣椒可以減肥。專家指出，所謂的“辣椒減肥”沒有科學根据。辣椒能讓人皮膚發紅、發熱，起到加快局部代謝率的作用，但是這樣的效果并不能持續兩次以上。因此，自然也達不到減肥的效果。
○吃辣椒有益腸胃。不少人認為吃辣可以開胃。其實，過度食用辣椒會破坏神經末梢的感覺，久而久之讓胃受到傷害。
○多吃辣椒可以防癌。辣椒中含有大量的抗氧化物質。抗氧化物是致癌物質———自由基的“天敵”。但是，口腔白斑与喜吃燙、辣食物等飲食習慣有關。口腔白斑是一种口腔癌癌前病變。因此。适當吃辣可以防癌，但如果過量，就會產生相反的效果。
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