【大紀元5月21日報導】(中央社記者盧健輝香港二十一日電)端午節將至，香港人今天締造一項世界紀錄，二十多名港人花了七十小時完成一隻巨粽，這隻粽子高五呎、寬四呎、重達六百公斤，相等於兩千隻三百克蛋黃鹹肉粽，這隻粽子將申請金氏世界紀錄大全。
打破金氏世界紀錄大全的巨型粽子由海皇粥店以一般鹹肉粽的材料，即糯米、綠豆、鹹蛋黃、腩肉及多種調味料等，按比例泡製而成。這隻巨粽共動員了二十多名員工，花費七十小時完成。
香港海皇粥店與仁濟醫院今天中午在將軍澳新都城舉行慈善活動，巨型粽子在大批圍觀市民的見證下，由海皇粥店執行董事蕭楚基、仁濟醫院主席鄧錦雄、社會福利諮詢委員會委員尹志強及「仁濟慈善基金大使」莫文蔚主持揭幕，為香港刷新一項世界紀錄，大會並將這隻巨粽分發給出席的人士品嚐。
同時，海皇粥店將一張十七萬港元的善款支票交給仁濟醫院作慈善用途。
活動負責人蕭楚基與鄧錦雄表示，這次活動除了可以刷新粽子的世界紀錄，也可籌募善款，希望此舉可以啟發香港市民熱心公益，為有需要的人士謀求福祉。
