【大紀元6月8日訊】大紀元華府日報記者奚望編譯報導/重新整頓的銀泉市 「農民市場」將於銀泉市(Silver Spring)城中開幕。
據馬州蒙郡網站5月27日報導﹐「新鮮農場市場」( FreshFarm Markets)是一個自家種植﹐草根性質的非營利組織。將於6月18日早上9點在銀泉市城中開幕。農民各自販賣所種的產品。地點在Ellsworth Drive(Fenton 和Cedar
Streets之間)。
此「農民市場」將於6月18日至10月29日間的每星期六﹐由當地十幾家農民提供新鮮蔬菜﹑水果﹑肉類﹑魚﹑乳酪﹑麵包﹑甜點﹑雞蛋﹑鮮花﹑植物等。
蒙郡農業服務部經理杰瑞米‧克里斯(Jeremy V. Criss)說﹕「農民市場的重要性是它把市郊的居民和農民結合起來。不但讓大家任認識到了本地的產品，也給農家帶來了經濟效益。」
「新鮮農場市場」負責人之一安‧楊克 (Ann Yonkers)說﹕「我們很榮幸能在銀泉市開幕。農民市場為農家開闢了市場，同時也為居民帶來高品質的新鮮食物。」
每星期六農民市場都將由市場敲響的鐘聲開市或結束。並於早上11點請一位專業廚師作示範，表演本地的著名的菜餚和時菜。6月19日請銀泉市的珍妮斯‧麥克林(Janis McLean)表演。她是RedDog Cafe’ (8301-A Grubb Road)的大廚。6月19日DC的Restaurant Nora and Asia Nora的老闆亦大廚諾拉‧普里昂(Nora Pouillon)作示範。有關菜餚的食譜將例在網站中(www.freshfarmmarkets.org) 。網站中目前已收集了八年的食譜。
「新鮮農場市場」於1997年開始於DC的DuPont Circle。至今已有6個營業地點。開始有15戶農民參與，現在已達50戶人家。購買的居民由21,000人增至90,000人。提供產品的本區農地超過5,000英畝。
「新鮮農場市場」被華爾街日報(Wall Street Journal )及倫敦的財經時報( Financial Times of London)譽為美國最好的農民市場之一。
「新鮮農場市場」在這些年間已捐贈了近8噸的新鮮食品給本地的「食物銀行」(food banks)及烹飪學校。
楊克說﹕「八年來，我們幫助了本地的農民由維持生活以至生意興隆而致富。」
銀泉市「新鮮農場市場」電話﹕301-565-7300 or 202-362-8889。
「新鮮農場市場」網站﹕www.freshfarmmarkets.org
(http://www.dajiyuan.com)
