做出別樣風情 豆腐大菜糕！

【大紀元7月14日訊】【中國食療網】

　 豆腐大菜糕！

主 料：

布包豆腐2塊（去水），大菜約10克，冰糖約45克，提子幹1湯匙，花生約80克，白芝麻2湯匙。 　

　　

做 法：

1、 花生炒香，壓碎，芝麻洗淨，瀝幹水分，慢火炒至微黃，與花生碎拌勻。

2、 大菜洗淨，浸20分鐘，用水2杯，加入冰糖、大菜煮融，候稍冷凍。

　 3、 豆腐片去底、面的少許硬皮，加入攪拌機中，加入大菜糖水半杯，打至呈漿狀，倒入其餘的大菜糖水內拌勻，以篩濾過，加提子幹，倒入預先弄濕的模形內，放入冰箱，冷凍3小時左右。

　 4、 吃時反扣碟上，灑入花生碎。如果喜吃甜一點，可隨意淋入糖膠。

　　

備 注：

　 糖約85克，水2湯匙、麥芽糖1湯匙，慢火煮融，即成糖膠。

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