【大紀元8月20日訊】(亞洲時報記者陳穎慈8月19日撰文)香港—中國大陸及香港近月受到食品安全問題困擾，香港政府在處理有關問題時訊息混亂，實在是政府沒能處理危機的“典型範例”。有立法會議員批評指出，香港政府害怕得罪國內省市的心態，影響了當局果斷處理問題。
8月16日，中國國內傳媒《南方都市報》報道，福建，江西，安徽等省份發現鰻魚含有用於淨化水質的致癌物化學劑“孔雀石綠”。中國國家質檢總局日前緊急下令全國回收鰻魚產品，廣東省亦於8月16日回收一切含有鰻魚的食品，這種做法，在中國大陸頗為罕見，亦足見事件的嚴重性。可是，香港仍然堅持照常入口中國大陸的鰻魚。
在這次事件中，香港特區政府給予香港市民十分混亂的訊息。香港食物環境??生署副署長麥倩屏8月17日仍堅持，廣東省已表明沒有從鰻魚驗出違禁物質，故無理據禁止輸入鰻魚。可是，就在同一天，麥的上司，香港??生福利及食物局局長周一嶽卻呼籲市民：在署方未完成檢驗前，暫時不要進食鰻魚。
由於麥倩屏表明廣東鰻魚無驗出違禁物質，在事件發生後的兩天後，仍有超商和食肆出售中國內地鰻魚，一些顧客也如常購買或進食。但在8月19日，食環署卻宣佈，在抽查的14個鰻魚樣本之中，其中11個證實含有致癌物“孔雀石綠”。
奇怪的是，原來現時香港並沒有將“孔雀石綠”列為禁藥。情急之下，香港政府計劃於8月19日建議採取緊急措施，修訂現有食物安全條例內的附例，賦予食環署署長權力，禁止輸入及出售含有“孔雀石綠”的烤鰻和活鰻。衛生福利及食物局正草擬法案，準備提交立法會，將這種物質列為禁藥，希望8月26日刊憲。
一起致癌鰻魚事件，暴露了港府在處理危機的各方面問題：香港??生福利及食物局在這次事件明顯沒有協調，同一天官員出現口徑不一致的情況，給予市民十分混亂的訊息。
另外，特區官員似乎視“不要開罪國內省市”這條“官場潛規則”更重要於“市民健康”，在明知鰻魚可能出問題的情況下，麥倩屏仍沒有明確地警告市民有關風險。立法會醫學界議員郭家麒接受香港媒體訪問時指出，香港沒有任何行動，可能是害怕開罪中央。他又指，中國大陸今次的做法，較香港政府更加實是求是。
事實上，即使內地沒有通報，南韓政府早於7月26日已停止入口懷疑有問題的內地鰻魚。
除了致癌鰻魚外，香港政府在處理豬鏈球菌疫情的問題上，亦有不當之處，處處突顯港府在處理中港問題上被動的角色。
四川省是首個爆發豬鏈球菌的地方，7月25日已經有17人死亡，當時周一嶽則指出感染豬鏈球菌的機會輕微，香港有輸入四川豬隻凍肉，但由於香港檢疫措施充足，暫毋須停止入口。當時香港兩大超級市場百佳和惠康已經即時停售來自四川的豬肉。
周一嶽在疫情爆後數天，他仍然強調：“作為一個負責任的政府，要按科學證據、國際指引和慣例，才可作出禁止某種食物進口的決定。”因此，香港當局一直沒有宣布禁止四川豬肉的進口。
周一嶽其後在8月15日主持有關緊急會議後，宣布暫停處理河南及深圳冷藏豬肉的進口申請。奇怪的是，由河南及深圳供港的活豬，將以恒常機制檢疫。周一嶽的標準，實在不知道是根據什麼國際慣例，活豬比冷藏豬肉安全，又是根據什麼科學證據？周一嶽這種做法，實在難以令市民放心。更有批評指，周一嶽看到深圳從市場回收豬肉後，才“深規港隨”，完全失去自主。
周一嶽於8月18日表示收到深圳當局的通知，早時回收的河南豬肉，並沒有豬鏈球菌，預計下星期會重新入口深圳及河南的豬肉。他又指，深圳回收豬肉是內部決定，所以沒有通知香港，但由於深港兩地人口流通頻繁，希望日後加強溝通。
由於深圳和香港只有一河之隔，深圳當時回收豬肉的原因，是懷疑豬肉有豬鏈球菌，而豬鏈球菌可以致命，周一嶽怎可以說，深圳回收豬肉屬於內部決定？這種態度根本不是以香港市民的利益為最大依歸，實在令人憂慮。
一個月之內，中國大陸有兩種動物出現問題，香港有關部門的做法被動、完全失去自主性。似乎，香港政府已經遺忘了在2003年的非典事件中死亡的299條人命的教訓。
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