【大紀元8月24日報導】(中央社記者陳鈞凱台北二十四日電)中秋節來塊應景的月餅糕點，是許多民眾過節時的最愛，但用料濃郁的月餅吃多了總讓人覺得甜膩不適。專家建議，民眾不妨搭配口味清爽的中國式綠茶或西洋白酒，不僅可消除油膩，帶點對比的口感還能適當襯出月餅的獨特風味。
老字號茶商王德傳茶莊經理王俊欽表示，最適合搭配蓮蓉、棗泥等月餅的飲料，非口感鮮爽、質地相對醇厚、不澀且耐泡的綠茶莫屬了，特別是來自海拔二千公尺以上的高山綠茶，像「點蒼山綠茶」，帶點青草與綠豆香的茶湯，十分能襯托出傳統月餅甜而不膩的口感。
王俊欽說，如果喝膩了熱騰騰的濃茶，消費者還可以嚐試自己動手作「冷泡茶」，只要將茶葉浸泡於開水中，再置放於冰箱中冷藏，依茶種不同，綠茶冷藏約四小時、烏龍茶約八小時後，就能品茗到口感全然不同、清涼中伴著淡淡茶香的爽口茶湯。
為了開發年輕消費族群，王德傳茶莊今年也推出全新的「馥風中秋禮盒」，採用傳統「窨製」古法，將綠茶、烏龍茶加上新鮮桂花、茉莉、梔子花、金萱等花材，藉由熏製製成純中國風味的全新花茶系列。
喜愛小酌的消費者也可以選擇醇酒來佐月餅，橡木桶洋酒行銷處總監袁德佩表示，像以滷肉為內餡的鹹月餅，就可以搭配酒精濃度在百分之八至十的白酒，例如較輕爽的法國卡維XF蘇維翁白葡萄酒，或酸度較低、香氣較明顯的摩當卡地醇釀白葡萄酒。
至於蓮蓉、綠豆、棗泥等甜味月餅，袁德佩建議，搭配口感細密、在口中會持久不散的智利莎當妮陳年白葡萄酒最適合；五穀雜糧、山藥等養生型月餅，不妨挑選年份較輕、口感不澀的紅酒，例如法國蔻蒂特級紅葡萄酒；另外近來廣受年輕人歡迎的和風餡料及冰淇淋月餅，則分別與氣泡酒、香檳和比利時啤酒最對味。
