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廚藝
【大紀元10月3日報導】（中央社記者翁翠萍台北三日電）「一家烤肉萬家香─中秋烤肉創意料理比賽」明天下午在台北縣林口醒吾技術學院舉行北區決賽，將從參賽的大專、高中職餐飲科系學生作品選出二十四組優秀作品。
這項「二００六萬家香盃廚藝比賽」由萬家香醬園股份有限公司主辦及贊助，前三名「優秀創意廚師」將獲頒獎金冠軍新台幣兩萬元、亞軍一萬五千元、季軍一萬元，冠軍又有「校園廚神」的封號，將受到餐飲、飯店業界矚目；其他二十一件都是佳作，獎金各一千元。
近年努力開拓與大專校院餐飲管理類系產學合作關係的萬家香公司，已有六十年歷史，其廣告名言「一家烤肉萬家香」早已令國人耳熟能詳，二００六萬家香盃廚藝比賽分南北兩區與學校合辦，合計有一百五十隊學生隊伍參賽，南區日前在高雄餐旅學院決賽產生二十四組優秀作品，北區決賽明天將在醒吾技術學院舉行。
這項創意料理廚藝比賽以「烤肉」及「輕食」為主題，天然、簡單、健康是這次比賽的精神，以兩人一組的比賽方式，在六十分鐘內分別製作出BBQ烤肉料理及創意輕食料理各一道。
賽程中將以壺底油及醬油膏為主製作烤肉料理，排除產生外表過鹹、成品太硬而不適口的可能性；另以低卡、低鹽、零脂肪的和風沙拉醬製作創意輕食料理，展現出清爽好吃的佳餚。
主辦單位還特別邀請到美食專家梁幼祥、食神許堂仁、圓山飯店主廚吳春堂及王萬等人擔任主要評審，還有國內環保打擊樂團應邀演出，以廚房的環境作為表演的基調，使用廚房隨處可見的鍋、碗、瓢、盆等作為演奏器具，將廚房化身成為一個小型演奏廳，讓活動具有聽覺、視覺及味覺的三重享受。
