【大紀元12月22日訊】食物安全專員麥倩屏12月21日表示，日前從市面抽取的6個九肚魚樣本均含有甲醛，但屬於天然含量的水平，也沒有證據顯示屬人為刻意加入。
麥倩屏向傳媒表示，食物安全中心日前從市面抽取的6個九肚魚樣本，測試甲醛及多種防腐劑，包括山梨酸、苯甲酸、水楊酸及二氧化硫。21日得出的化驗結果顯示，證實所有樣本均含有甲醛，但並未發現有其他防腐劑。
化驗結果顯示，樣本甲醛含量為每公斤37–130毫克，與海產存在的天然甲醛含量相符，即由每公斤數毫克至400毫克不等。
由於魚類身上的氧化三甲胺，分解後可釋出甲醛和二甲胺；食安中心化驗九肚魚樣本的二甲胺含量，結果二甲胺含量比例與甲醛相符，故確認有關樣本內的甲醛，屬天然產生，而非人為加進。
麥倩屏指出，甲醛屬高水溶性和高揮發性，以水洗淨及徹底烹煮後，甲醛便會消失。 ◇
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