周照仁：食用一氧化碳　動物實驗未發現異狀

【大紀元2月20日報導】(據中廣新聞記者洪珍瑩報導)市售生魚片，檢測發現一氧化碳值偏高，對人体是否造成危害？雖國內目前還無相關研究，不過，負責檢測的國立高雄海洋科技大學教授周照仁根據動物老鼠實驗表示，還未發現異狀。

檢測發現，市售生魚片為保鮮，保豔，違法使用一氧化碳值偏高。但負責檢測的國立高雄海洋科技大學教授周照仁也進一步表示，一氧化碳吸入人体，當然是劇毒；至於食用進入胃部，是否也會對人体造成危害？根據動物老鼠實驗，目前並未有所發現，包括成長，肝腎細胞，和功能，也都正常。

周照仁也特別指出，這項動物老鼠實驗，是連續續四週餵食，至於長期續食用，是否也會對人体造成危害？目前還無相關研究。