學一手好廚藝 3小時OK

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【大紀元4月23日訊】[自由時報記者楊若梅/報導.自由時報記者楊弘熙/攝影]想學一身好廚藝,可要找對地方、拜對師父,能夠實際操作的烹飪教室,就是要每位同學學得紮實學得徹底,如果你不怕流汗不怕累,就跟我們一起直擊實踐大學推廣部西餐班上課實況吧!

想學烹飪嗎?

一提到烹飪,仍然令你聯想到黃臉婆或是滿是油煙的廚房嗎?其實烹飪不再只是為了填飽肚子,也不是遙不可及的專業技術,有人為了追求極致的美食而學習烹飪;也有人經由學習烹飪的過程當中找到不同於以往的新人生;把廚房當作遊樂場,愛怎麼玩,就怎麼玩,跟鍋碗瓢盆對話,體會食材的千變萬化,烹飪其實就是一種新的休閒文化!本期特別企畫將介紹從推廣部課程、社區媽媽協會、五星級飯店,甚至是出國修業的4種學烹飪方式,透過報導,你會發現,學烹飪的附加價值,比你想的多更多。

同學大聲說

現場最有默契的就是這對母女檔,兩人分工合作,女兒負責舉手發問並隨時拍下老師的示範,媽媽則在工作區顧鍋顧爐火,就怕一邊操作一邊聽課會漏了重點。每逢上課日,楊小姐都會特地提早下班,甚至不惜請假,就是為了要陪媽媽一起來上課,這樣趕場雖然累,但孝心滿滿的她甘之如飴,難怪楊媽媽上課的時候總是笑容滿面。

課程情報站

● 課程大多以10到12堂為一期,每週一堂,每堂課2到3小時不等,因為是由淺到深循序漸進的完整安排,所以無法只上單堂。

● 每期費用大概從3,000元起跳,一萬元有找,價位高低跟課程難易度和教室設備相關,是否包含材料費則視主辦單位而定。

● 為方便上班族或學生前來參與,校方也安排不少晚間課程;另外,因需久站,上課前也應先注意考量自己的體力狀況。

● 課程內容繁多,從中餐到西餐,甚至法國料理、義式料理都有,也有甜點製作、蛋糕烘培的課程,通常設有餐飲科系的學校推廣部課程較多元。

相關課程這裡找

各校推廣部,例如:
實踐大學http://eec.usc.edu.tw/cate/index-log.asp
救國團http://www.cyc.org.tw/
社區大學全國促進會http://www.napcu.org.tw/napcu/(http://www.dajiyuan.com)

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