【大紀元4月23日訊】［自由時報記者楊若梅／報導．自由時報記者楊弘熙／攝影］想學一身好廚藝，可要找對地方、拜對師父，能夠實際操作的烹飪教室，就是要每位同學學得紮實學得徹底，如果你不怕流汗不怕累，就跟我們一起直擊實踐大學推廣部西餐班上課實況吧！
想學烹飪嗎？
一提到烹飪，仍然令你聯想到黃臉婆或是滿是油煙的廚房嗎？其實烹飪不再只是為了填飽肚子，也不是遙不可及的專業技術，有人為了追求極致的美食而學習烹飪；也有人經由學習烹飪的過程當中找到不同於以往的新人生；把廚房當作遊樂場，愛怎麼玩，就怎麼玩，跟鍋碗瓢盆對話，體會食材的千變萬化，烹飪其實就是一種新的休閒文化！本期特別企畫將介紹從推廣部課程、社區媽媽協會、五星級飯店，甚至是出國修業的4種學烹飪方式，透過報導，你會發現，學烹飪的附加價值，比你想的多更多。
同學大聲說
現場最有默契的就是這對母女檔，兩人分工合作，女兒負責舉手發問並隨時拍下老師的示範，媽媽則在工作區顧鍋顧爐火，就怕一邊操作一邊聽課會漏了重點。每逢上課日，楊小姐都會特地提早下班，甚至不惜請假，就是為了要陪媽媽一起來上課，這樣趕場雖然累，但孝心滿滿的她甘之如飴，難怪楊媽媽上課的時候總是笑容滿面。
課程情報站
● 課程大多以10到12堂為一期，每週一堂，每堂課2到3小時不等，因為是由淺到深循序漸進的完整安排，所以無法只上單堂。
● 每期費用大概從3,000元起跳，一萬元有找，價位高低跟課程難易度和教室設備相關，是否包含材料費則視主辦單位而定。
● 為方便上班族或學生前來參與，校方也安排不少晚間課程；另外，因需久站，上課前也應先注意考量自己的體力狀況。
● 課程內容繁多，從中餐到西餐，甚至法國料理、義式料理都有，也有甜點製作、蛋糕烘培的課程，通常設有餐飲科系的學校推廣部課程較多元。
相關課程這裡找
各校推廣部，例如：
實踐大學http://eec.usc.edu.tw/cate/index-log.asp
救國團http://www.cyc.org.tw/
社區大學全國促進會http://www.napcu.org.tw/napcu/(http://www.dajiyuan.com)
