学一手好厨艺 3小时OK

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【大纪元4月23日讯】[自由时报记者杨若梅/报导.自由时报记者杨弘熙/摄影]想学一身好厨艺,可要找对地方、拜对师父,能够实际操作的烹饪教室,就是要每位同学学得扎实学得彻底,如果你不怕流汗不怕累,就跟我们一起直击实践大学推广部西餐班上课实况吧!

想学烹饪吗?

一提到烹饪,仍然令你联想到黄脸婆或是满是油烟的厨房吗?其实烹饪不再只是为了填饱肚子,也不是遥不可及的专业技术,有人为了追求极致的美食而学习烹饪;也有人经由学习烹饪的过程当中找到不同于以往的新人生;把厨房当作游乐场,爱怎么玩,就怎么玩,跟锅碗瓢盆对话,体会食材的千变万化,烹饪其实就是一种新的休闲文化!本期特别企画将介绍从推广部课程、社区妈妈协会、五星级饭店,甚至是出国修业的4种学烹饪方式,透过报导,你会发现,学烹饪的附加价值,比你想的多更多。

同学大声说

现场最有默契的就是这对母女档,两人分工合作,女儿负责举手发问并随时拍下老师的示范,妈妈则在工作区顾锅顾炉火,就怕一边操作一边听课会漏了重点。每逢上课日,杨小姐都会特地提早下班,甚至不惜请假,就是为了要陪妈妈一起来上课,这样赶场虽然累,但孝心满满的她甘之如饴,难怪杨妈妈上课的时候总是笑容满面。

课程情报站

● 课程大多以10到12堂为一期,每周一堂,每堂课2到3小时不等,因为是由浅到深循序渐进的完整安排,所以无法只上单堂。

● 每期费用大概从3,000元起跳,一万元有找,价位高低跟课程难易度和教室设备相关,是否包含材料费则视主办单位而定。

● 为方便上班族或学生前来参与,校方也安排不少晚间课程;另外,因需久站,上课前也应先注意考量自己的体力状况。

● 课程内容繁多,从中餐到西餐,甚至法国料理、义式料理都有,也有甜点制作、蛋糕烘培的课程,通常设有餐饮科系的学校推广部课程较多元。

相关课程这里找

各校推广部,例如:
实践大学http://eec.usc.edu.tw/cate/index-log.asp
救国团http://www.cyc.org.tw/
社区大学全国促进会http://www.napcu.org.tw/napcu/(http://www.dajiyuan.com)

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