【大紀元7月31日報導】（中央社記者王曼娜香港三十一日電）廣東省食品安全委員會日前組織一次食用菌檢測，結果發現，一些表面看起來潔白鮮嫩的食用菇，譬如百靈菇、雞腿菇和雙孢蘑菇，都受到致癌物質「螢光劑」的嚴重污染。
廣州「新快報」今天報導指出，廣東省食品安全委員會對市面的食用菌檢測樣本分析指出，某些菇類是被故意加入螢光增白劑；而大部分菇類的螢光污染，多是由於使用含有大量螢光增白劑的包裝紙。
檢測人員又說，菇類一經螢光增白劑污染，很難用水清洗乾淨。
廣東省食品安全委員會有關人士強調，食用菌種植、加工、流通、消費等各個環節都要注意使用符合安全要求的包裝材料，尤其在使用紙質包裝材料時要符合「食品包裝用原紙衛生標準」的要求，避免由於包裝材料的原因造成螢光增白劑對食用菌的間接污染。而對於故意在食用菌中添加螢光增白劑的違法行為將嚴厲查處。
螢光增白劑是一種可吸收光線或紫外線而反射藍白磷光的化學染料。醫學實驗發現，螢光物質可使細胞產生變異，如對螢光劑接觸過量，毒性積累在肝臟或其他器官，會成為潛在的致癌因素。
